Бенто (яп. 弁当) — це традиційний японський обід, який зазвичай складається з декількох порцій різних страв, зручно розміщених в одному контейнері. В японському контексті бенто може мати різні варіанти та стилі, але головна мета — це зручність у транспортуванні та збалансованість їжі.
Основні характеристики бенто:
Різноманітність страв: Бенто зазвичай включає кілька компонентів, таких як:
Основна страва — часто рис, локшина, чи інші основи (наприклад, рис із смаженим курячим м'ясом або рибою).
Бічні страви — можуть бути овочі, мариновані або тушковані продукти, яйця, соуси, смажене м'ясо або риба.
Прикраси — іноді бенто доповнюються декоративними елементами, такими як квіти або фігурки, вирізані з овочів або фруктів.
Упаковка: Бенто зазвичай пакується в спеціальні контейнери, які можуть бути пластиковими або дерев'яними. Контейнер має кілька відділень, щоб їжа не змішувалася і зберігала свою свіжість.
Подавання: Бенто можна готувати вдома і брати на роботу, до школи чи на пікнік. В Японії бенто дуже популярне серед школярів, але також використовується в корпоративному середовищі або на урочистих подіях.
Виділяють кілька типів бенто:
Комбіні-бенто — прості бенто, які продаються в супермаркетах або магазинах «комбіні» (японських магазиних на кшталт 24/7).
Кьярі-бенто — бенто з темою, в якому їжа оформлена так, щоб нагадувати популярних персонажів аніме, мультфільмів або ігор (це особливо популярно серед дітей).
Кенко-бенто — здорове бенто, яке включає більше овочів і менш калорійні страви.
