Це явище називається skimpflation - від англійських слів skimp («економити, урізати») та inflation («інфляція»).
Якщо під час shrinkflation ви отримуєте менше товару за ті самі гроші, то під час skimpflation ви отримуєте приблизно стільки ж товару, але його склад або якість стають гіршими.
Як працює skimpflation
Уявімо шоколадний крем, який раніше містив більше какао та молочних інгредієнтів. Через зростання вартості сировини виробник може змінити рецептуру:
- зменшити частку дорогого інгредієнта;
- замінити частину вершкового масла дешевшим рослинним жиром;
- використовувати дешевший сорт сировини;
- зменшити кількість натуральних компонентів;
- додати більше дешевих наповнювачів.
При цьому упаковка може залишитися такою самою, вага - тією самою, а ціна - незмінною.
Формально ви купуєте ту саму кількість продукту за ту саму ціну. Але фактично отримуєте продукт іншої якості.
Shrinkflation і skimpflation - у чому різниця?
Ці два терміни легко переплутати, але різниця досить проста.
Якщо ж упаковка залишилася 500-грамовою, але в рецептурі стало менше вершкового масла, шоколаду або іншого дорогого компонента - це skimpflation.
Іноді можуть відбуватися обидва процеси одночасно.
Де можна зустріти skimpflation?
Skimpflation не обмежується продуктами харчування.
Їжа
Рецептура продукту може змінитися так, щоб виробник витрачав менше на інгредієнти.
Наприклад, у продукті може стати менше:
- м'яса;
- сиру;
- масла;
- какао;
- горіхів;
- натуральних фруктів.
А частку дешевших інгредієнтів можуть збільшити.
Побутові товари
Економія може проявлятися у використанні дешевших матеріалів.
Наприклад, виробник може змінити склад тканини, пластик або інший матеріал, не змінюючи зовнішній вигляд товару.
Послуги
Skimpflation може стосуватися і сервісів.
Наприклад, компанія може скоротити час роботи служби підтримки, зменшити кількість персоналу або прибрати частину сервісних опцій, залишивши ціну підписки без змін.
Тобто клієнт платить стільки ж, але отримує менше сервісу.
Чому компанії використовують skimpflation?
Причина зазвичай така сама, як і у випадку зі shrinkflation - зростання витрат.
Якщо сировина, енергія, логістика або зарплати стають дорожчими, виробник намагається зберегти свою маржу.
Підвищити ціну - найочевидніший варіант. Але покупці можуть негативно відреагувати на подорожчання.
Тому компанія може спробувати зменшити собівартість іншим способом: залишити ціну, але здешевити виробництво.
Чому skimpflation складніше помітити?
З shrinkflation усе відносно просто: можна подивитися на вагу упаковки.
Було 500 г, стало 450 г - зміна очевидна.
Зі skimpflation усе складніше. Щоб помітити зміни, іноді потрібно порівнювати:
- склад продукту;
- відсоток окремих інгредієнтів;
- харчову цінність;
- характеристики матеріалів;
- умови обслуговування;
- функціональність товару.
Причому зміна рецептури може бути настільки незначною, що покупець просто помітить: «щось стало не так», але не одразу зрозуміє, що саме змінилося.
Як помітити skimpflation?
Найпростіший спосіб - порівнювати склад та характеристики товару з попередньою версією.
Якщо у вас залишилася стара упаковка, можна порівняти її з новою.
Звертайте увагу на:
Склад. Чи змінилися перші позиції у списку інгредієнтів?
Відсотки. Чи не стало менше основного або дорогого компонента?
Характеристики. Якщо це не їжа - чи не змінилися матеріали, потужність, товщина або інші параметри?
Послуги. Чи не зникли функції або частина сервісу?
Ціну. Навіть якщо вона залишилася незмінною, собівартість продукту могла зменшитися через зміну рецептури.
Чи завжди зміна рецептури - це skimpflation?
Ні.
Виробник може змінити рецептуру через технологічні причини, нові вимоги законодавства, доступність сировини або бажання покращити продукт.
Сам факт зміни складу ще не означає, що компанія навмисно погіршила товар.
Термін skimpflation зазвичай використовують саме для опису ситуації, коли компанія економить на якості або складових продукту, щоб зменшити витрати, водночас зберігаючи ціну.
Shrinkflation, skimpflation та звичайна інфляція
Для запам'ятовування можна використовувати дуже просту схему:
- Інфляція - той самий товар стає дорожчим.
- Shrinkflation - товар стає меншим за ту саму ціну.
- Skimpflation - товар залишається приблизно таким самим за кількістю, але стає дешевшим за складом або якістю.
Наприклад, пачка печива коштувала 60 грн.
Якщо вона стала коштувати 70 грн - це звичайне підвищення ціни.
Якщо ціна залишилася 60 грн, але вага зменшилася з 500 до 450 г - shrinkflation.
Якщо вага залишилася 500 г, але виробник замінив частину дорогих інгредієнтів дешевшими - skimpflation.
А якщо відбулося і те, і інше 0 перед нами своєрідна комбінація двох явищ.
Skimpflation - це спосіб зменшити собівартість товару або послуги без очевидного підвищення ціни.
Для покупця це означає, що незмінний цінник ще не гарантує незмінної пропозиції.
Тому, якщо продукт раптом став «якимось не таким», варто перевірити не тільки його ціну та вагу, а й склад, характеристики та умови отримання послуги.
Іноді інфляція ховається не в ціні - вона ховається в тому, що саме ви отримуєте за ці гроші.
Цейво!Відреагуй!
🧵
Цей допис поки що не має жодних доповнень від автора/ки.
