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Dieses Phänomen wird skimpflation genannt - von den englischen Wörtern skimp („sparen, kürzen“) und inflation („Inflation“).
Wenn Sie bei shrinkflation weniger Produkt für das gleiche Geld erhalten, dann erhalten Sie bei skimpflation ungefähr die gleiche Menge Produkt, aber seine Zusammensetzung oder Qualität wird schlechter.
Wie funktioniert skimpflation
Stellen wir uns eine Schokoladencreme vor, die früher mehr Kakao und Milchbestandteile enthielt. Aufgrund steigender Rohstoffpreise kann der Hersteller die Rezeptur ändern:
- den Anteil der teuren Zutat reduzieren;
- einen Teil der Butter durch billigere Pflanzenfette ersetzen;
- eine billigere Rohstoffsorte verwenden;
- die Menge an natürlichen Komponenten reduzieren;
- mehr billige Füllstoffe hinzufügen.
Dabei kann die Verpackung gleich bleiben, das Gewicht gleich bleiben und der Preis unverändert bleiben.
Formal kaufen Sie die gleiche Menge Produkt zum gleichen Preis. Aber tatsächlich erhalten Sie ein Produkt anderer Qualität.
Shrinkflation und skimpflation - wo ist der Unterschied?
Diese beiden Begriffe können leicht verwechselt werden, aber der Unterschied ist ziemlich einfach.
Wenn die Verpackung jedoch 500 Gramm bleibt, aber in der Rezeptur weniger Butter, Schokolade oder eine andere teure Zutat enthalten ist - das ist skimpflation.
Manchmal können beide Prozesse gleichzeitig auftreten.
Wo kann man skimpflation antreffen?
Skimpflation beschränkt sich nicht auf Lebensmittel.
Essen
Die Rezeptur eines Produkts kann so geändert werden, dass der Hersteller weniger für die Zutaten ausgibt.
Zum Beispiel kann in einem Produkt weniger werden:
- Fleisch;
- Käse;
- Butter;
- Kakao;
- Nüsse;
- natürliche Früchte.
Und der Anteil an billigeren Zutaten kann erhöht werden.
Haushaltswaren
Die Einsparungen können sich in der Verwendung billigerer Materialien zeigen.
Zum Beispiel kann der Hersteller die Zusammensetzung des Stoffes, des Plastiks oder eines anderen Materials ändern, ohne das äußere Erscheinungsbild des Produkts zu verändern.
Dienstleistungen
Skimpflation kann auch Dienstleistungen betreffen.
Zum Beispiel kann ein Unternehmen die Arbeitszeit des Kundendienstes verkürzen, die Anzahl der Mitarbeiter reduzieren oder einige Serviceoptionen streichen, während der Preis für das Abonnement unverändert bleibt.
Das bedeutet, dass der Kunde gleich viel bezahlt, aber weniger Service erhält.
Warum nutzen Unternehmen skimpflation?
Der Grund ist normalerweise derselbe wie bei shrinkflation - steigende Kosten.
Wenn Rohstoffe, Energie, Logistik oder Löhne teurer werden, versucht der Hersteller, seine Marge zu halten.
Den Preis zu erhöhen, ist die offensichtlichste Option. Aber die Käufer könnten negativ auf die Preiserhöhung reagieren.
Daher könnte das Unternehmen versuchen, die Kosten auf andere Weise zu senken: den Preis beizubehalten, aber die Produktion zu verbilligen.
Warum ist skimpflation schwerer zu erkennen?
Bei shrinkflation ist alles relativ einfach: Man kann das Gewicht der Verpackung betrachten.
Es waren 500 g, jetzt sind es 450 g - die Veränderung ist offensichtlich.
Bei skimpflation ist alles komplizierter. Um Veränderungen zu bemerken, muss man manchmal vergleichen:
- die Zusammensetzung des Produkts;
- den Prozentsatz einzelner Zutaten;
- den Nährwert;
- die Materialeigenschaften;
- die Servicebedingungen;
- die Funktionalität des Produkts.
Dabei kann die Änderung der Rezeptur so gering sein, dass der Käufer einfach bemerkt: „irgendetwas stimmt nicht“, aber nicht sofort versteht, was genau sich geändert hat.
Wie erkennt man skimpflation?
Der einfachste Weg ist, die Zusammensetzung und die Eigenschaften des Produkts mit der vorherigen Version zu vergleichen.
Wenn Sie noch die alte Verpackung haben, können Sie sie mit der neuen vergleichen.
Achten Sie auf:
Zusammensetzung. Haben sich die ersten Positionen in der Zutatenliste geändert?
Prozentsätze. Ist der Haupt- oder teure Bestandteil weniger geworden?
Eigenschaften. Wenn es sich nicht um Lebensmittel handelt - haben sich die Materialien, die Leistung, die Dicke oder andere Parameter geändert?
Dienstleistungen. Sind Funktionen oder Teile des Services verschwunden?
Preis. Selbst wenn er unverändert bleibt, könnte die Produktionskosten aufgrund der Änderung der Rezeptur gesenkt worden sein.
Ist jede Änderung der Rezeptur skimpflation?
Nein.
Der Hersteller kann die Rezeptur aus technologischen Gründen, neuen gesetzlichen Anforderungen, Verfügbarkeit von Rohstoffen oder dem Wunsch, das Produkt zu verbessern, ändern.
Die bloße Tatsache der Änderung der Zusammensetzung bedeutet noch nicht, dass das Unternehmen absichtlich die Qualität des Produkts verschlechtert hat.
Der Begriff skimpflation wird normalerweise verwendet, um eine Situation zu beschreiben, in der ein Unternehmen an der Qualität oder den Bestandteilen des Produkts spart, um die Kosten zu senken, während der Preis beibehalten wird.
Shrinkflation, skimpflation und normale Inflation
Zur Erinnerung kann man ein sehr einfaches Schema verwenden:
- Inflation - dasselbe Produkt wird teurer.
- Shrinkflation - das Produkt wird kleiner zum gleichen Preis.
- Skimpflation - das Produkt bleibt in etwa gleich in der Menge, wird aber billiger in der Zusammensetzung oder Qualität.
Zum Beispiel kostete eine Packung Kekse 60 UAH.
Wenn sie 70 UAH kostet - ist das eine normale Preiserhöhung.
Wenn der Preis bei 60 UAH blieb, aber das Gewicht von 500 auf 450 g reduziert wurde - shrinkflation.
Wenn das Gewicht bei 500 g blieb, der Hersteller aber einen Teil der teuren Zutaten durch billigere ersetzt hat - skimpflation.
Und wenn beides passiert ist, haben wir eine Art Kombination beider Phänomene.
Skimpflation ist eine Möglichkeit, die Produktionskosten eines Produkts oder einer Dienstleistung ohne offensichtliche Preiserhöhung zu senken.
Für den Käufer bedeutet dies, dass ein unveränderter Preis noch keine unveränderte Leistung garantiert.
Daher, wenn ein Produkt plötzlich „irgendwie anders“ geworden ist, sollte man nicht nur den Preis und das Gewicht überprüfen, sondern auch die Zusammensetzung, die Eigenschaften und die Bedingungen der Dienstleistung.
Manchmal versteckt sich die Inflation nicht im Preis - sie versteckt sich darüber, was genau Sie für Ihr Geld erhalten.
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