Зміст дописунатисність на посилання, щоб перейти до потрібного місця
Колись я й сама плуталась у цих двох поняттях. Вегетаріанство, веганство – звучать подібно, і на перший погляд здається, що обидва способи життя крутяться довкола відмови від м’яса. Але щойно занурюєшся глибше, стає очевидно: це не просто дієти, це різні світи з різними цінностями, мотиваціями та навіть буденними звичками.
Що таке вегетаріанство?
Вегетаріанство – це харчування, яке виключає м’ясо, птицю та рибу. Але більшість вегетаріанців спокійно вживають молочні продукти (молоко, сир, йогурт), яйця, мед. Тобто, вони відмовляються лише від вбивства тварин заради їжі, але не від продуктів, які можна отримати без заподіяння смерті. Це часто сприймається як більш «м’який» підхід – особливо для тих, хто щойно починає цікавитися альтернативами м’ясному раціону.
Серед вегетаріанців є декілька підгруп:
- Лакто-вегетаріанці – їдять молочні продукти, але не яйця;
- Ово-вегетаріанці – навпаки, їдять яйця, але не молочне;
- Лакто-ово-вегетаріанці – вживають і те, і інше;
- Пескетаріанці – технічно не зовсім вегетаріанці, бо вживають рибу, але часто асоціюють себе з цим рухом.
Я сприймаю вегетаріанство як першу сходинку на шляху до більш усвідомленого ставлення до природи. Часто саме з нього починається шлях, який зрештою може привести до повного веганства.
Що таке веганство?
Веганство – це вже не просто харчування, це ціла філософія. Вегани повністю виключають зі свого життя всі продукти тваринного походження. Жодного м’яса, молока, яєць, меду. Але на цьому не закінчується. Вегани не носять шкіри, хутра, вовни, не користуються косметикою, що тестується на тваринах або містить інгредієнти тваринного походження. Вони навіть уникають зоопарків та цирків, якщо ті експлуатують тварин.
Головна ідея – не завдавати шкоди тваринам взагалі. Веганство – це не просто дієта, а життєва позиція, що стоїть на трьох китах:
- Етика – відмова від експлуатації та жорстокості;
- Екологія – тваринництво є одним із найбільших забруднювачів планети;
- Здоров’я – хоча не завжди головний мотив, багато хто обирає веганство саме заради здорового способу життя.
Можу сказати з досвіду знайомих веганів: це не просто зміна в тарілці – це зміна світогляду. Вони ретельно читають етикетки, шукають етичні бренди, підтримують фермерів, які вирощують овочі без пестицидів. Для них це не обмеження, а спосіб жити в гармонії з собою та навколишнім світом.
Цікавий факт: термін "веган" з’явився у 1944 році завдяки Дональду Вотсону, який заснував Веганське товариство у Великобританії. Він взяв перші та останні літери від слова vegetarian (VEGetariAN), щоб створити нове поняття – радикальніше і послідовніше у своїй філософії.
