Alle Originalinhalte werden auf Ukrainisch erstellt. Noch nicht alle Inhalte wurden übersetzt. Einige Beiträge sind möglicherweise nur auf Ukrainisch verfügbar.Mehr erfahren
Hühnchen-Puffer mit Zucchini — Rezept | Was man mit Zucchini zubereiten kann
Jedes Jahr stehen kurzsichtige Gartenbesitzer vor einem wichtigen Problem – wohin mit den Zucchini? Oh ja, wir sind auch in diese Falle getappt, als wir 6 Pflanzen Zucchini (der Bruder der Zucchini) gesetzt haben. Daher erwartet Sie eine Menge Rezepte mit diesem wunderbaren Gemüse (◕‿◕)
Zucchini ist eine Art von Zucchini. Sie unterscheidet sich von der normalen Zucchini durch ihre dunkelgrüne (manchmal gelbe) Schale, das zartere Fruchtfleisch und die kleineren Samen. Zucchini kann man sogar roh essen, während die normale Zucchini häufiger zum Braten, Schmoren, Backen oder Einmachen verwendet wird. In den meisten Rezepten sind diese Gemüse austauschbar, sodass man sowohl mit Zucchini als auch mit Zucchini kochen kann.
Wir haben mit den klassischen Pfannkuchen begonnen. Natürlich lecker, ziemlich einfach, aber – „das hatten wir schon“. Wir haben beschlossen, ein wenig zu experimentieren und ein weiteres Fleischgericht in unsere Ernährung aufzunehmen. Hier sind die Hähnchenpfannkuchen mit Zucchini!
все що потрібно на оладки
Wir benötigen:
Zucchini – 450 g
Hähnchenhackfleisch – 500 g
Mehl – 70 g
Eier – 2 Stück
Zwiebel – 1 große
Kräuter (wir haben Frühlingszwiebeln, man kann auch Dill hinzufügen)
Knoblauch – 4 Zehen
Öl zum Braten
Salz, Pfeffer und beliebige Gewürze nach Wunsch
Wir beginnen mit dem Star des heutigen Rezepts. Wir reiben die Zucchini auf einer groben Reibe, fügen einen Teelöffel Salz (mit einer kleinen Spitze) hinzu, vermischen es und lassen es stehen. Dies geschieht, damit die Zucchini Saft abgeben, denn überschüssige Feuchtigkeit brauchen wir nicht.
трем кабачок
In der Zwischenzeit schneiden wir die Kräuter, reiben die Zwiebel und den Knoblauch auf einer mittleren Reibe. Wenn gewünscht, könnte man das auch mit einem Mixer machen, um sie dort zu zerkleinern. Wir hatten nicht das Bedürfnis danach, und die Reibe war da, also:
заготовочки
Wir kehren zu den Zucchini zurück. Wir drücken das "getrocknete" Fruchtfleisch gründlich mit den Händen aus und geben es in eine Schüssel, die groß genug ist, um später auch die anderen Zutaten unterzubringen.
віджаті цукіні
Jetzt fügen wir in diese Schüssel alles andere hinzu: Eier, Mehl, Hackfleisch (vorab gekauft), Kräuter, Pfeffer und Gewürze (nach Wunsch). Alles gut vermischen. Mir wurde das sogar nicht anvertraut, meine Mutter hat den Löffel weggenommen (weil sie nicht energisch genug gerührt hat) und alles selbst gemacht 🤷♀️ Auf dieser traurigen Note beenden wir die Vorbereitungen und gehen zum Kochen über.
всі інгредієнти разом
Zuerst empfehle ich, einige Teller mit Papiertüchern oder normalen dicken Servietten vorzubereiten. Hier werden wir die Pfannkuchen zum "Nachbearbeiten" ablegen, genauer gesagt – diese Servietten helfen uns, überschüssiges Öl aufzusaugen. Wenn Sie es noch nicht verstanden haben, das ist ganz und gar kein gesundes Gericht, wir werden das Ganze in einer ordentlichen Menge Sonnenblumenöl braten. Wenn Sie eine kalorienärmere Variante möchten, backen Sie solche Pfannkuchen im Ofen. Leider kann ich Ihnen nicht mit der Zeit und Temperatur helfen, da wir es selbst noch nicht ausprobiert haben (aber das steht auf dem Plan).
ось так будемо забирати зайву олію
Jetzt ab in die Pfanne!
In eine trockene Pfanne geben wir Öl, sodass es eine dünne Schicht den gesamten Boden bedeckt (ich habe Sie gewarnt 🥲). Stellen Sie es auf mittlere Hitze und warten Sie, bis alles erhitzt ist.
середній вогонь в моєму розумінні
Die Pfannkuchen geben wir mit einem normalen Löffel hinein. Wir braten sie etwa 2 Minuten auf jeder Seite.
якось так
Die fertigen Pfannkuchen legen wir auf einen Teller mit Servietten, decken sie auch oben mit Servietten ab, drücken sie ein wenig an, um die maximale Menge Öl zu entfernen. Und so weiter, bis wir alles gebraten haben. Bei uns sind es 19 Stück geworden. 😀 Und das war's, Sauerrahm ist Ihnen eine Hilfe, guten Appetit.
