Spis treściKliknij link, aby przejść do wybranego miejsca
Festiwal Wegetariański (Phuket, Tajlandia)Tokyo Ramen Fest (Japonia)Festiwal Jedzenia w Ubud (Bali, Indonezja)Festiwal Arbuzów (Chinchilla, Australia)Festiwal Trufli (Francja)Festiwal Małpiego Stołu (Lopburi, Tajlandia)Festiwal Wina Aro (Hiszpania)Noc Rzodkiewki w Meksyku (Oaxaca, Meksyk)Festiwal Duriana w Azji (Malezja, Tajlandia, Indonezja)Kulinarny Festiwal La Tomatina (Buñol, Hiszpania)Mistrzostwa w Przygotowywaniu Paelli (Walencja, Hiszpania)Festiwal Jedzenia Mistura (Lima, Peru)Festiwal Mięsa (Tokio, Japonia)Chef Fest (Hawaje, USA)Festiwal Jedzenia Savor (Singapur)Festiwal Gastronomiczny (Dubaj, ZEA)Festiwal Kimchi (Seul, Korea Południowa)Festiwal Szalonego Lodu (Kijów, Ukraina)
Ta treść została automatycznie przetłumaczona z ukraińskiego.
Podczas podróży do różnych krajów świata, oprócz podziwiania krajobrazów i poznawania kultur, większość turystów pragnie jak najbardziej zagłębić się w kuchnię regionu. Odwiedziny na rynku, lokalnej restauracji lub toasty z miejscowymi mieszkańcami w pubie to bardzo cenne doświadczenia, na których opiera się turystyka kulinarna. To samo można powiedzieć o festiwalach kulinarnych, które odbywają się w wielu miejscach na całym świecie i oferują szeroki wachlarz niezwykłych wrażeń. To okazja, aby spróbować przysmaków, o których Twoje kubki smakowe nigdy wcześniej nie słyszały, poznać nowe metody gotowania, nowe technologie i ekstremalne składniki.
Festiwal Wegetariański (Phuket, Tajlandia)
9-dniowe wydarzenie, które odbywa się co roku na wyspie Phuket w Tajlandii w dziewiątym miesiącu według kalendarza chińskiego. To czas, kiedy miejscowi wierni powstrzymują się od mięsa i niektórych stymulantów, aby oczyścić swoje ciało i umysł.
Ten festiwal słynie z widowiskowych rytuałów. W ulicznych procesjach uczestnicy często chodzą w transie, biegają po rozżarzonym węglu i wspinają się po 8-metrowych schodach z ostrzami.
Oprócz wizualnego widowiska tego festiwalu, odwiedzający będą mogli spróbować wegetariańskich potraw sprzedawanych w ulicznych kioskach na całej wyspie. Wiele z tych wegetariańskich potraw trudno odróżnić od zwykłych tajskich dań mięsnych – wyglądają i smakują dokładnie jak mięso. Jednak produkty sojowe i zamienniki białka zastępują w nich wieprzowinę, kurczaka czy rybę.
Tokyo Ramen Fest (Japonia)
Coroczny festiwal, który odbywa się w Tokio, łączy sklepy z ramenem z całego kraju. Każdy z nich oferuje swój unikalny sposób na tę legendarną zupę - od aromatycznego, przyprawionego wieprzowego tonkotsu po delikatny bulion shoyu. Oprócz jedzenia festiwal obejmuje wydarzenia rozrywkowe, warsztaty i konkursy.
Festiwal Jedzenia w Ubud (Bali, Indonezja)
Wydarzenie, które odbywa się co roku w samym sercu miasta Ubud, gromadzi znanych kucharzy, lokalnych dostawców i smakoszy z całego świata. To intensywna kulinarna podróż przez różnorodną spuściznę kulinarną Indonezji: od pikantnego rendang po aromatyczne sate ayam madura. Festiwal oferuje również kulinarne warsztaty, wycieczki z lokalnymi smakoszami oraz dyskusje, które pozwalają uzyskać wgląd w składniki, metody gotowania i historie każdego dania.
Festiwal Arbuzów (Chinchilla, Australia)
W małym miasteczku Chinchilla w Australii co dwa lata odbywa się niezwykły festiwal, w którym główną rolę odgrywa arbuz. Uczestnicy oddają hołd branży uprawy arbuzów w regionie, organizując szereg wydarzeń i konkursów związanych z tymi owocami. Od jazdy na nartach po arbuzowym bungee, arbuzowego Iron Mana lub rzucania arbuzem. Festiwal kształtuje poczucie wspólnoty i pokazuje pomysłowość oraz kreatywność mieszkańców w świętowaniu zbiorów arbuzów.
Festiwal Trufli (Francja)
W malowniczym miasteczku Sarlat-la-Canéda, położonym w sercu regionu Périgord we Francji, czci się czarny diament lokalnej gastronomii - truflę. Ten europejski festiwal, który odbywa się co roku w zimowych miesiącach, kiedy sezon trufli jest w pełni, przyciąga ich miłośników z całego świata. W mieście odbywa się targ trufli, na którym wystawcy prezentują najlepsze próbki, a mistrzowie dzielą się swoją wiedzą na temat uprawy trufli i metod ich pozyskiwania. Kucharze pokazują, jak dodawać trufle do różnych potraw: od kremowego risotto po wspaniałe trufle czekoladowe, a lokalni kucharze rywalizują w kulinarnych konkursach tematycznych związanych z truflami. Atmosfera festiwalu przesycona jest intensywnym aromatem trufli, co daje wszystkim uczestnikom niezapomniane doznania zapachowe i smakowe.
Festiwal Małpiego Stołu (Lopburi, Tajlandia)
To unikalne wydarzenie, podczas którego miejscowi mieszkańcy i turyści zbierają się, aby oddać hołd makakom, które licznie zamieszkują miasto. Ten dziwaczny festiwal odbywa się co roku i obejmuje ekstrawaganckie bankiety przygotowane dla małp na ulicach, w parkach i świątyniach Lopburi. Festiwal obejmuje również kolorowe parady, tradycyjne występy i wystawy kulturowe, które pokazują bogate dziedzictwo Lopburi i jej głównych mieszkańców. Wieże z owoców, warzyw i słodyczy starannie ustawione, aby ucieszyć prymaty i zapewnić im dobrobyt i pomyślność.
Festiwal Wina Aro (Hiszpania)
Batalla del Vino lub Bitwa Wina - unikalne święto, które polega na oblewaniu się nawzajem galonami wina, tworząc interesujące i spontaniczne widowisko. Uroczystości rozpoczynają się od parady na wzgórze San Felises de Bilibio, gdzie odbywa się msza z poświęceniem wina. Następnie imprezowicze, uzbrojeni w wiadra, pistolety wodne i spryskiwacze, wchodzą w epicką bitwę wina, zanurzając się od stóp do głów w czerwonej obfitości.
Noc Rzodkiewki w Meksyku (Oaxaca, Meksyk)
W urokliwym mieście Oaxaca w Meksyku co roku 23 grudnia odbywa się oryginalne wydarzenie, które przekształca te skromne cebulowe warzywa w dzieła sztuki. Wyrafinowane rzeźbione wizerunki gigantycznej rzodkwi, przedstawiające sceny z lokalnego folkloru, tematy religijne i codzienne życie. Rolnicy i rzemieślnicy starają się, aby ich prace były jak najbardziej interesujące, walcząc o nagrody i uznanie w różnych kategoriach. Festiwal obejmuje również tradycyjną muzykę, występy taneczne i targ, na którym można spróbować lokalnych przysmaków i kupić rękodzieło.
Festiwal Duriana w Azji (Malezja, Tajlandia, Indonezja)
W tropikalnym regionie Azji Południowo-Wschodniej czci się ulubiony, a jednocześnie nielubiany (przede wszystkim przez turystów) owoc regionu - durian. Istnieje wiele odmian duriana, z których każda ma swój unikalny smak i aromat. Kremowy i słodki Musang King lub lekko gorzkawy i aromatyczny D24 - będziesz mógł spróbować najróżniejszych durianów i odkryć swoich zwycięzców. Festiwal, który zazwyczaj odbywa się co roku od czerwca do sierpnia, przyciąga miłośników duriana z całego świata, którzy zbierają się, aby cieszyć się jego ostrą, kremową miąższem.
Kulinarny Festiwal La Tomatina (Buñol, Hiszpania)
La Tomatina - ten chaotyczny festiwal, który odbywa się co roku w połowie sierpnia, gromadzi dziesiątki tysięcy uczestników z całego świata, którzy zbierają się, aby obrzucać się nawzajem przejrzałymi pomidorami. Zanim zacznie się bitwa, jeden z uczestników musi wspiąć się na słup pokryty mydłem i zdobyć wiszącą na nim szynkę. Niezależnie od swojego pochodzenia, festiwal stał się ulubionym wydarzeniem kulturalnym, które przyciąga zarówno miłośników adrenaliny, jak i podróżników.
Mistrzostwa w Przygotowywaniu Paelli (Walencja, Hiszpania)
To kulinarna rywalizacja, w której kucharze z całego świata konkurują w tworzeniu idealnej paelli, odbywa się co roku w malowniczym parku przyrody Albufera. Uczestnicy walczą o najwyższe nagrody, przygotowując tradycyjne paelle i innowacyjne wariacje. Kucharze tworzą cuda na otwartym ogniu, przekształcając ryż, szafran i lokalne owoce morza w kulinarne arcydzieła.
Festiwal Jedzenia Mistura (Lima, Peru)
To coroczne wydarzenie łączy najlepszych szefów kuchni i dostawców żywności z Peru, aby zaprezentować bogactwo składników i smaków pochodzących z całego kraju. Od ceviche po anticucho - odwiedzający mogą spróbować różnorodnych peruwiańskich potraw, z których każda reprezentuje swój region geograficzny. Festiwal obejmuje również pokazy kulinarne, konkursy kulinarne i seminaria edukacyjne, które dają wgląd w tradycje kulinarne Peru.
Festiwal Mięsa (Tokio, Japonia)
W stolicy Japonii miłośnicy mięsa obchodzą Niku Fes - największy festiwal mięsa. Co roku ten raj dla miłośników mięsa gromadzi najlepszych kucharzy, miłośników grillowania i sprzedawców mięsa z całej Japonii, aby zaprezentować swoje najlepsze próbki i metody przygotowania. Od soczystej wołowiny wagyu po skwierczące yakitori - będziesz mógł cieszyć się szerokim asortymentem przysmaków grillowanych, w towarzystwie szerokiego wyboru sosów i przypraw. Konkursy kulinarne, pokazy obróbki mięsa i seminaria degustacyjne bawią i uczą miłośników mięsa.
Chef Fest (Hawaje, USA)
Tygodniowe święto jedzenia, wina i ducha aloha - prestiżowe wydarzenie, które odbywa się w luksusowych kurortach Hawajów, obejmuje ekskluzywne kolacje, pokazy kulinarne i interaktywne warsztaty prowadzone przez znanych szefów kuchni i sommelierów. Odwiedzający mogą cieszyć się smacznymi potrawami z kilku dań, przygotowanymi z najświeższych owoców morza, tropikalnych owoców i lokalnych składników w połączeniu z wykwintnymi winami i napojami alkoholowymi z całego świata. Oprócz swoich kulinarnych propozycji Chef Fest oferuje możliwość poznania kultury i gościnności hawajskiej poprzez tradycyjne wytwarzanie lei (wielokolorowych naszyjników), występy hula oraz wycieczki po malowniczych częściach archipelagu.
Festiwal Jedzenia Savor (Singapur)
Gastronomiczna uczta, która odbywa się co roku, łączy najlepszych lokalnych i międzynarodowych kucharzy, którzy prezentują swoje kulinarne dzieła na ogromnym otwartym placu. Od jedzenia ulicznego po haute cuisine - uczestnicy będą mogli spróbować potraw kuchni chińskiej, malajskiej, indyjskiej i peranakan. Pokazy kulinarne, degustacje win i warsztaty z miksologii bawią i uczą smakoszy na każdym poziomie.
Festiwal Gastronomiczny (Dubaj, ZEA)
Coroczne wydarzenie, które demonstruje multikulturowe upodobania. To kulinarne święto, które trwa kilka tygodni, obejmuje szereg wydarzeń skierowanych do wszystkich, którzy kochają jeść i gotować. Od szefów kuchni uhonorowanych gwiazdką Michelin po lokalnych sprzedawców ulicznych, festiwal prezentuje szeroki wachlarz kuchni: od bliskowschodnich przysmaków po dania międzynarodowej kuchni fusion. Festiwal obejmuje również konkursy kulinarne, występy szefów kuchni i interaktywne warsztaty.
Festiwal Kimchi (Seul, Korea Południowa)
To ulubione coroczne wydarzenie poświęcone kultowemu daniu kraju z kiszonej kapusty - kimchi. Na ulicach Seulu ustawione są rzędy stołów, gdzie uczestnicy zbierają się, aby zakasać rękawy i zdobyć praktyczne doświadczenie w przygotowywaniu kimchi pod okiem doświadczonych mistrzów. Od mycia i solenia kapusty po przygotowanie ostrej pasty chili. Po przygotowaniu kimchi uczestnicy mają możliwość przekazania części jego przez organizacje charytatywne. Oprócz sesji przygotowywania kimchi festiwal oferuje szeroki wachlarz wydarzeń i atrakcji. Możesz eksplorować stoiska, które prezentują różne rodzaje kimchi: od tradycyjnej kapusty chińskiej po regionalne przysmaki przygotowane z rzodkwi, ogórków, a nawet owoców morza.
Festiwal Szalonego Lodu (Kijów, Ukraina)
Już od kilku lat w „Ministerstwie Szawerma” (ul. Petra Sahaidachnoho, 37) w Kijowie w dniach 26-28 maja odbywa się targ niezwykłych lodów z:
- kurczakiem z grilla z konfiturą z mango;
- wędzonym łososiem z czerwoną ikrą i koperkiem;
- awokado i limonką na wodzie kokosowej (wegańskie);
- bałtyckim gruzińskim winem z parmezanem i orzechami laskowymi;
- fetą z oliwkami i sosem z czerwonego wina;
- piwem z bergamotką;
- mascarpone z truflami i dżemem morelowym;
- herbacianą różą;
- orzechem włoskim z granatem;
- białymi grzybami z borówką;
- kukurydzą z karmelizowanym popcornem;
- herbatą masala z czerwonym sycylijskim pomarańczem;
- kombuchą z kawałkami gruszki.
Na tym wydarzeniu sprzedawane są również słynne smażone lody tempura, które są popularne w kuchni japońskiej, chińskiej i meksykańskiej. Takie desery przygotowuje się z kulek lodów, które zamraża się do twardego stanu, używając szaf chłodniczych. Następnie panieruje się je orzechami, wiórkami kokosowymi lub pokrywa ciastem. Po tym szybko smaży się w głębokim oleju, tworząc ciepłą, chrupiącą skórkę wokół jeszcze zimnych lodów. Do produkcji, przechowywania temperatury i prezentacji tego deseru klientom używa się specjalnych zamrażarek do smażonych lodów. Tak więc, aby go spróbować, nie trzeba wyjeżdżać poza Ukrainę.
Ten post nie ma jeszcze żadnych dodatków od autora.
