Для аніме Mercedes and the Waning Moon: The Dungeoneering Feats of a Discarded Vampire Aristocrat показали тизерний трейлер і ключовий візуал. Разом із цим підтвердили, що серіал стартує в січні 2027 року.

Головну героїню Mercedes Grunewald озвучує Anna Nagase, відома за роллю Akane в Akane-banashi. Режисером аніме став Kunihisa Sugishima у студії Teddy.

За композицію серіалу відповідає Jun Kumagai, дизайн персонажів робить Nami Shoyama, а музику пишуть R・O・N і Shuhei Mutsuki.

Аніме створюють за ранобе Fire head і KeG, яке англійською видає J-Novel Club. Історія розповідає про Mercedes, яка після реінкарнації у світі вампірів намагається вирости сильною та забезпечити свою сім’ю через дослідження підземель.