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Gebackene würzige Karotten: eine Idee für ein schnelles und gesundes Abendessen
Karotten sind ein ziemlich vielseitiges Wurzelgemüse. Man kann sie als Beilage, Dessert, erste Speise oder Salat zubereiten. Man kann sie roh, gekocht, geschmort oder gebraten genießen… Warum also nicht mit ihnen experimentieren und sowohl süße als auch salzige Geschmäcker, Schärfe und Säure hinzufügen?
Genau das haben wir in einem Gericht kombiniert, indem wir gebackene Karotten mit Knoblauch, Honig, Balsamico, Olivenöl, einer Mischung aus griechischen Kräutern und Feta-Käse zubereitet haben.
Zeitaufwand: etwa eine Stunde
Schwierigkeit: 2 von 5
Kosten: mittel (die teuersten Zutaten sind Balsamico, Honig und Feta-Käse)
Wir benötigen:
Aus den angegebenen Mengen der Zutaten konnten wir Gerichte für 4 kleine Portionen zubereiten, die wir als Beilage zu Reis und Fisch serviert haben:
4 mittelgroße Karotten
1 Esslöffel Honig
5-6 Zehen Knoblauch
4-5 Esslöffel Balsamico
5 Esslöffel Olivenöl
eine Mischung aus getrockneten Kräutern „Griechisch“ - nach Geschmack
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Feta-Käse – ½ Packung (ca. 140 Gramm)
Zubereitung
Die Karotten waschen und schälen. In recht große Stücke schneiden.
Den Knoblauch reiben. In einem separaten Behälter Honig (wenn er fest geworden ist, weil er kristallisiert ist – ihn entweder einige Sekunden in der Mikrowelle erwärmen oder im Wasserbad schmelzen), Balsamico, Olivenöl, frisch geriebenen Knoblauch und alle anderen trockenen Zutaten vermischen.
виходить ось такий маринад
Die Karotten in eine Auflaufform geben.
Die vorbereitete Marinade hinzufügen und gut vermischen.
Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad eine Stunde backen (wir haben sowohl den oberen als auch den unteren Heizkörper sowie den Umluftmodus eingeschaltet). Die Karotten bleiben knackig, sind aber durchgegart und voller Aromen aller Zutaten der Marinade. Deshalb haben wir sie zu Beginn unseres Beitrags als würzig bezeichnet.
Die Form aus dem Ofen nehmen und den Feta-Käse in Würfel brechen.
Wir können auch noch ein paar Tropfen Balsamico oben drauf geben, um noch mehr Würze zu erzielen.
Diese Kombination ist einfach fantastisch! Probieren Sie, solche Karotten zuzubereiten, und Sie werden zufrieden sein! Guten Appetit!;)
