Морква – це доволі багатогранний коренеплід. З нього можна приготувати гарнір, десерт, першу страву, салат. ЇЇ можна вживати у сирому вигляді, вареною, тушкованою, смаженою… То чому б не спробувати поекспериментувати з нею, додавши і солодких, і солоних смаків, і гостринки, і кислоти?
Саме це ми вирішили поєднати в одній страві, приготувавши запечену моркву з часником, медом, бальзамічним соусом, оливковою олією, сумішшю грецьких трав та сиром фета.
Витрати часу: близько години
Складність: 2 з 5
Вартість: середня (найдорожчі складники – бальзамічний соус, мед та сир фета)
Нам знадобиться:
З вказаних пропорцій продуктів нам вдалось приготувати страви на 4 невеликі порції, які ми подали як додаток до рису та риби:
4 середні морквини
1 столова ложка меду
5-6 зубчиків часнику
4-5 столових ложок бальзамічного соусу
5 столових ложок оливкової олії
суміш сухих приправ “Грецька” - за смаком
сіль, чорний мелений перець - за смаком
сир фета – ½ упаковки (близько 140 грам)
Приготування
Моркву миємо та чистимо. Нарізаємо доволі великими брусками.
Натираємо часник. Змішуємо в окремій ємкості мед (якщо він твердий через те, що кристалізувався – розм’якшуємо його або кілька секунд у мікрохвильовці, або ж розтоплюємо на водяній бані), соус бальзамік, оливкову олію, щойно натертий часник та всі решта сухих інгредієнтів.
виходить ось такий маринад
Перекладаємо моркву у ємкість для запікання.
Додаємо приготований маринад, ретельно перемішуємо.
Ставимо у духову шафу запікатись за температури 190 градусів на одну годину (ми ввімкнули верхній та нижній ТЕН, а також режим конвекції). Морква в результаті залишається хрумкою, проте пропеченою та насиченою ароматами усіх складових маринаду. Саме тому ми назвали її пряною на початку нашого допису.
Дістаємо форму з духової шафи та додаємо поламаний довільними кубиками сир фета.
Також можемо зверху додати ще кілька крапель бальзамічного соусу для ще більшої пряності.
Це поєднання просто фантастичне! Спробуйте приготувати таку моркву, і ви залишитесь задоволеними! Смачного!;)
Поширити цей допис
Цитувати допис
Оберіть та скопіюйте потрібний стандарт цитування:
