Обкладинка нотатки: Рис по-тайськи, або рис том ям: ідея для швидкої та смачної вечері. Покроковий рецепт з фото

Рис по-тайськи, або рис том ям: ідея для швидкої та смачної вечері. Покроковий рецепт з фото

Зміст дописунатисність на посилання, щоб перейти до потрібного місця
Нещодавно ми спробували приготувати вдома класику азійської кухні – тайський суп том ям. Для його приготування ми використовували готову пасту том ям, варили курячий бульйон та рис. І оскільки у нас залишилось м’ясо та овочі з бульйону, рис, гриби та власне майже ціла банка пасти, ми вирішили приготувати рис по-тайськи. Провівши невеликий ресерч, виявилось, що ми фактично приготували насі-горенг (nasi goreng, буквально - «смажений рис»), ще одну традиційну азійську страву.
Ось що говорить інформація з вікіпедії: "основа насі-горенга –  рис, завчасно зварений і охолоджений. З урахуванням того, що варений рис є неодмінним елементом повсякденних трапез індонезійців і малайців, для приготування насі-горенг вони традиційно використовують рис, що залишився з попередніх днів."
Отже, ділимось власним досвідом кулінарних експериментів з азійською кухнею.
Витрати часу: до 20 хвилин
Складність: 1,5 з 5
Вартість: середня 

Нам знадобиться:

  • 400 г відвареного напередодні рису
  • 140 г відвареного філе курячого стегна (зі звареного напередодні бульйону)
  • морква з звареного напередодні бульйону
  • 100-150 г стручкової квасолі (ми використали заморожену)
  • 200 г свіжих грибів (ми використали гливи)
  • 70 г пасти том ям
  • сік четвертини лайма
  • зелена цибуля за смаком
Можна додати будь-які овочі, які ви любите, а для посипки використати кунжутну пасту. Азійська кухня взагалі дуже відкрита для кулінарних імпровізацій.
наш базовий набір продуктів
наш базовий набір продуктів

Приготування

Нарізаємо гриби довільними шматочками. Ріжемо моркву кубиком (бульйон ми варили з морквяних брусочків). Курку також нарізаємо довільними шматочками.
хаотична та швидка нарізка
хаотична та швидка нарізка
Розігріваємо пательню, додаємо невелику кількість олії.
пательня розігріта
пательня розігріта
Одночасно викладаємо всі нарізані інгредієнти, стручкову квасолю та смажимо 7-10 хвилин. 
Додаємо пасту том ям, ретельно вимішуємо та смажимо ще 3 хвилини. 
Викладаємо рис, ретельно перемішуємо та смажимо ще 7-10 хвилин.
Ми знову ж таки не додавали до страви сіль, оскільки її ми додавали до бульйону та рису. А також сама паста том ям доволі солена та насичена смаками. 
З вказаної вище кількості продуктів у нас вийшло дві великі порції смаженого рису. Розкладаємо його по тарілкам, посипаємо подрібненою зеленою цибулею, вичавлюємо сік з четвертини лайма, перемішуємо на насолоджуємось готовою стравою.
додали зелену цибулю та лайм
додали зелену цибулю та лайм
Смачного! ;)

🔗 Цитувати допис: "Рис по-тайськи, або рис том ям: ідея для швидкої та смачної вечері. Покроковий рецепт з фото"

Якщо ви хочете процитувати цей допис у своїй роботі, статті, блозі, використовуйте наведену нижче інформацію.

Розгорнути деталі


🙌 Підтримати блог @HomeCookingIsSimple

Ви можете поширити цей допис у соцмережах, чим допоможете платформі цейво розвиватись (* ^ ω ^)

Якщо вам подобаються дописи блогу @HomeCookingIsSimple – ви завжди можете його підтримати через онлайн платформи для донатів. Ваші донати надихатимуть на створення нового та корисного україномовного контенту.

Buy me a coffee
📝 Більше публікацій:
Обкладинка нотатки: #Готуємо з гарбуза. Тушкований гарбуз з курячим філе та крем-сиром. Покроковий рецепт з фото
Обкладинка нотатки: #Що приготувати на Святвечір. Пісні вареники з квашеною капустою: простий покроковий рецепт з фото
Обкладинка нотатки: #Що приготувати на Святвечір. Пісні вареники з картоплею: простий покроковий рецепт з фото
Обкладинка нотатки: Карпаччо з яловичини: простий покроковий рецепт з фото
Обкладинка нотатки: Тартар з яловичини: простий та швидкий рецепт з фото
Обкладинка нотатки: Готуємо том ям (Tom Yum): покроковий рецепт з фото
Дисклеймер

Інформація на сайті tseivo.com є суб'єктивною та відображає особисті погляди та досвід авторів та авторок блогів.

Використовуйте цей ресурс як одне з декількох джерел інформації під час своїх досліджень та прийняття рішень. Завжди застосовуйте критичне мислення. Людина сама несе відповідальність за свої рішення та дії.