Нещодавно ми спробували приготувати вдома класику азійської кухні – тайський суп том ям. Для його приготування ми використовували готову пасту том ям, варили курячий бульйон та рис. І оскільки у нас залишилось м’ясо та овочі з бульйону, рис, гриби та власне майже ціла банка пасти, ми вирішили приготувати рис по-тайськи. Провівши невеликий ресерч, виявилось, що ми фактично приготували насі-горенг (nasi goreng, буквально - «смажений рис»), ще одну традиційну азійську страву.
Ось що говорить інформація з вікіпедії: "основа насі-горенга – рис, завчасно зварений і охолоджений. З урахуванням того, що варений рис є неодмінним елементом повсякденних трапез індонезійців і малайців, для приготування насі-горенг вони традиційно використовують рис, що залишився з попередніх днів."
Отже, ділимось власним досвідом кулінарних експериментів з азійською кухнею.
Витрати часу: до 20 хвилин
Складність: 1,5 з 5
Вартість: середня
Нам знадобиться:
400 г відвареного напередодні рису
140 г відвареного філе курячого стегна (зі звареного напередодні бульйону)
морква з звареного напередодні бульйону
100-150 г стручкової квасолі (ми використали заморожену)
200 г свіжих грибів (ми використали гливи)
70 г пасти том ям
сік четвертини лайма
зелена цибуля за смаком
Можна додати будь-які овочі, які ви любите, а для посипки використати кунжутну пасту. Азійська кухня взагалі дуже відкрита для кулінарних імпровізацій.
наш базовий набір продуктів
Приготування
Нарізаємо гриби довільними шматочками. Ріжемо моркву кубиком (бульйон ми варили з морквяних брусочків). Курку також нарізаємо довільними шматочками.
хаотична та швидка нарізка
Розігріваємо пательню, додаємо невелику кількість олії.
пательня розігріта
Одночасно викладаємо всі нарізані інгредієнти, стручкову квасолю та смажимо 7-10 хвилин.
виклали курку, моркву та гриби
...та стручкову квасолю
Додаємо пасту том ям, ретельно вимішуємо та смажимо ще 3 хвилини.
додали пасту том ям
ретельно вимішали
Викладаємо рис, ретельно перемішуємо та смажимо ще 7-10 хвилин.
додали рис
вимішали та смажимо на середньому вогні
Ми знову ж таки не додавали до страви сіль, оскільки її ми додавали до бульйону та рису. А також сама паста том ям доволі солена та насичена смаками.
З вказаної вище кількості продуктів у нас вийшло дві великі порції смаженого рису. Розкладаємо його по тарілкам, посипаємо подрібненою зеленою цибулею, вичавлюємо сік з четвертини лайма, перемішуємо на насолоджуємось готовою стравою.
додали зелену цибулю та лайм
Смачного! ;)
🔗 Цитувати допис: "Рис по-тайськи, або рис том ям: ідея для швидкої та смачної вечері. Покроковий рецепт з фото"
Якщо ви хочете процитувати цей допис у своїй роботі, статті, блозі, використовуйте наведену нижче інформацію.
Цей блок містить всю необхідну інформацію для правильного цитування, включаючи дату публікації, назву допису, URL та інше.
Зверніть увагу, що посилатись потрібно на автора/авторку контенту (профіль, окремий допис тощо), а сайт цейво (tseivo.com) - лише майданчик для розміщення публікацій.
💡 Архівування сторінки у веб-архіві, такому як Wayback Machine, є корисною практикою, коли ви посилаєтесь на неї. Це дозволить зберегти стан сторінки на цей час і знизить ризики від зміни контенту або зміни структури сайту у майбутньому.
Оберіть та скопіюйте потрібний стандарт цитування:
ДСТУ 8302:2015
Рис по-тайськи, або рис том ям: ідея для швидкої та смачної вечері. Покроковий рецепт з фото [Електронний ресурс] // tseivo.com. – Режим доступу: https://tseivo.com/b/HomeCookingIsSimple/t/0nekeo502r/rys-po-taisky-abo-rys-tom-iam-ideia-dlia-shvydkoi-ta-smachnoi-vecheri-pokrokovyi-retsept-z-foto (дата звернення: 26.12.2024). – Назва з екрана.
ДСТУ ГОСТ 7.1:2006 (ВАК)
Рис по-тайськи, або рис том ям: ідея для швидкої та смачної вечері. Покроковий рецепт з фото [Електронний ресурс] // tseivo.com. – URL: https://tseivo.com/b/HomeCookingIsSimple/t/0nekeo502r/rys-po-taisky-abo-rys-tom-iam-ideia-dlia-shvydkoi-ta-smachnoi-vecheri-pokrokovyi-retsept-z-foto (дата звернення: 26.12.2024).
Або ж використовуйте наступну інформацію для формування цитування:
Дата публікації:
26.11.2024
Назва допису:
Рис по-тайськи, або рис том ям: ідея для швидкої та смачної вечері. Покроковий рецепт з фото
Автор/авторка пише під псевдонимом і не оприлюднює своє справжнє ім'я. Завжди перевіряйте достовірність контенту використовуючи декілька джерел (навіть, якщо контент опублікован під справжнім ім'ям).
Про зображення:
На нашій платформі ми приділяємо особливу увагу правильному вказуванню джерел зображень, щоб забезпечити дотримання авторських прав і прав на використання контенту. Ми намагаємося мотивувати використовувати виключно власні зображення, ресурси, що відповідають принципам fair use, або безкоштовні зображення з ліцензіями на кшталт Unsplash, які дозволяють вільне використання без порушення прав інтелектуальної власності.
Однак, враховуючи масштаб нашої платформи та різноманітність контенту, ми не можемо повністю контролювати всі публікації користувачів. Тому ми рекомендуємо перевіряти права на використання зображень та дотримуватися відповідних ліцензій, щоб уникнути можливих порушень авторських прав.
Ви можете поширити цей допис у соцмережах, чим допоможете платформі цейво розвиватись (* ^ ω ^)
Якщо вам подобаються дописи блогу @HomeCookingIsSimple – ви завжди можете його підтримати через онлайн платформи для донатів. Ваші донати надихатимуть на створення нового та корисного україномовного контенту.
Інформація на сайті tseivo.com є суб'єктивною та відображає особисті погляди та досвід авторів та авторок блогів.
Використовуйте цей ресурс як одне з декількох джерел інформації під час своїх досліджень та прийняття рішень. Завжди застосовуйте критичне мислення. Людина сама несе відповідальність за свої рішення та дії.
