Пиріжки з картоплі з грибами – це одна з пісних страв, яку можна приготувати на Святвечір. Вони мають багато схожих рис зі зразами, проте вони значно менших розмірів, та з картопляниками, але, на відміну від них, готуються з картоплі, відвареної в мундирах. У дописі ми ділимось своїм досвідом приготування пиріжків з картопляного тіста.
Витрати часу: близько 2 годин
Складність: 3 з 5 (суб’єктивно, напевно, докидаємо бал за монотонність та довгий процес замісу картопляного тіста до необхідної консистенції)
Вартість: середня
Нам знадобиться:
Для тіста:
1 кг картоплі
1 велике яйце
4-6 столових ложок борошна (може знадобитись більше, в залежності від того, наскільки крохмалиста картопля буде), + додаткове борошно для присипки робочих поверхонь та готових пиріжків
сіль та перець за смаком
Для начинки:
750 г грибів (ми використали шампіньйони)
2 середні цибулини
олія для смаження
сіль та перець за смаком.
продуктовий набір
Приготування
Миємо та відварюємо картоплю в мундирах до готовності.
За час, поки вариться картопля, займемось приготуванням грибної начинки. Чистимо та дрібно шинкуємо цибулю, смажимо на середньому вогні до появи ледь золотавого кольору.
Дрібно шинкуємо гриби та додаємо їх до пательні з цибулею.
Солимо та перчимо за смаком, смажимо на невеликому вогні до випаровування зайвої вологи.
Готову начинку викладаємо в ємність та даємо охолонути до комфортної для роботи температури.
Коли картопля зварилась (на це піде близько 30 хвилин після закипання, але час може корелюватись в залежності від розмірів картоплин), зливаємо з неї воду та даємо їй трохи вистигнути (але не охолонути). Чистимо картоплю, ріжемо четвертинками та перемелюємо м’ясорубкою.
Вводимо в неї збите яйце, сіль, перець, борошно та вимішуємо.
Має вийти клейке тісто, яке добре заліплюється. Як ми вже казали, кількість борошна можливо доведеться збільшити в процесі приготування.
тісто, начинка, борошно та все необхідне для розкачування
Від основного шматка тіста відриваємо шматок розмірами з тенісний м’яч, розкочуємо до товщини 2-3 мм, постійно присипаючи борошном. Не забудьте посипати борошном й робочу поверхню, інакше тісто прилипне до неї. Використовуючи горня діаметром 8 см, вирізаємо кружальця.
У руці трохи розтискаємо кружок, викладаємо в середину начинку (близько ¾ чайної ложки) та заліплюємо так само, як вареник. Тільки не формуємо хвильки по шву. По шву притискаємо горизонтально, формуючи невеликий ромбоподібний пиріжок.
Додатково обвалюємо пиріжок у борошні та складаємо на дошку. Смажимо з усіх сторін до золотавої скоринки, за необхідності зайву олію можна вимочити з допомогою паперових рушничків.
Смачного!
🔗 Цитувати допис: "#Що приготувати на Святвечір. Пісні пиріжки з картоплі з грибами: простий покроковий рецепт з фото"
Якщо ви хочете процитувати цей допис у своїй роботі, статті, блозі, використовуйте наведену нижче інформацію.
Цей блок містить всю необхідну інформацію для правильного цитування, включаючи дату публікації, назву допису, URL та інше.
Зверніть увагу, що посилатись потрібно на автора/авторку контенту (профіль, окремий допис тощо), а сайт цейво (tseivo.com) - лише майданчик для розміщення публікацій.
💡 Архівування сторінки у веб-архіві, такому як Wayback Machine, є корисною практикою, коли ви посилаєтесь на неї. Це дозволить зберегти стан сторінки на цей час і знизить ризики від зміни контенту або зміни структури сайту у майбутньому.
Оберіть та скопіюйте потрібний стандарт цитування:
ДСТУ 8302:2015
#Що приготувати на Святвечір. Пісні пиріжки з картоплі з грибами: простий покроковий рецепт з фото [Електронний ресурс] // tseivo.com. – Режим доступу: https://tseivo.com/b/HomeCookingIsSimple/t/5rokp4vdjr/shcho-pryhotuvaty-na-sviatvechir-pisni-pyrizhky-z-kartopli-z-hrybamy-prostyi-pokrokovyi-retsept-z-foto (дата звернення: 27.12.2024). – Назва з екрана.
ДСТУ ГОСТ 7.1:2006 (ВАК)
#Що приготувати на Святвечір. Пісні пиріжки з картоплі з грибами: простий покроковий рецепт з фото [Електронний ресурс] // tseivo.com. – URL: https://tseivo.com/b/HomeCookingIsSimple/t/5rokp4vdjr/shcho-pryhotuvaty-na-sviatvechir-pisni-pyrizhky-z-kartopli-z-hrybamy-prostyi-pokrokovyi-retsept-z-foto (дата звернення: 27.12.2024).
Або ж використовуйте наступну інформацію для формування цитування:
Дата публікації:
23.12.2024
Назва допису:
#Що приготувати на Святвечір. Пісні пиріжки з картоплі з грибами: простий покроковий рецепт з фото
Автор/авторка пише під псевдонимом і не оприлюднює своє справжнє ім'я. Завжди перевіряйте достовірність контенту використовуючи декілька джерел (навіть, якщо контент опублікован під справжнім ім'ям).
Про зображення:
На нашій платформі ми приділяємо особливу увагу правильному вказуванню джерел зображень, щоб забезпечити дотримання авторських прав і прав на використання контенту. Ми намагаємося мотивувати використовувати виключно власні зображення, ресурси, що відповідають принципам fair use, або безкоштовні зображення з ліцензіями на кшталт Unsplash, які дозволяють вільне використання без порушення прав інтелектуальної власності.
Однак, враховуючи масштаб нашої платформи та різноманітність контенту, ми не можемо повністю контролювати всі публікації користувачів. Тому ми рекомендуємо перевіряти права на використання зображень та дотримуватися відповідних ліцензій, щоб уникнути можливих порушень авторських прав.
Ви можете поширити цей допис у соцмережах, чим допоможете платформі цейво розвиватись (* ^ ω ^)
Якщо вам подобаються дописи блогу @HomeCookingIsSimple – ви завжди можете його підтримати через онлайн платформи для донатів. Ваші донати надихатимуть на створення нового та корисного україномовного контенту.
Інформація на сайті tseivo.com є суб'єктивною та відображає особисті погляди та досвід авторів та авторок блогів.
Використовуйте цей ресурс як одне з декількох джерел інформації під час своїх досліджень та прийняття рішень. Завжди застосовуйте критичне мислення. Людина сама несе відповідальність за свої рішення та дії.
