Table of contentsClick link to navigate to the desired location
This content has not been translated yet.We're showing the original Ukrainian content below.
Якщо ви ще не запікати на грилі фрукти — спробуйте, почніть експериментувати. Запечені фрукти можуть бути чудовою альтернативою тістечкам, їх також можна подавати із солодкими соусами, шоколадом, карамеллю, морозивом. Такі страви не просто приголомшливо смачні, вони ще й дуже гарні та корисні.
Якщо вся затримка за тим, на чому готувати — гриль ви можете придбати в інтернет-магазині «Цитрус».
Вибираємо фрукти
Готувати на грилі можна будь-які фрукти, однак варто врахувати їхню щільність. Наприклад, ананаси, яблука, груші потрібно запікати довше, ніж більш ніжні персики, ківі, кавун, полуницю.
Є ще один важливий момент! Не починайте мити та нарізати фрукти раніше, ніж за півгодини до початку грилювання. Справа в тому, що тоді вони втратять смак і зовнішній вигляд — буквально зів'януть.
Ананас
Підійде помірно стиглий, жовтий ананас. Готувати його можна декількома способами:
- Зніміть із плода шкірку, наріжте його кружальцями товщиною до 2 см. Покладіть на решітку і, перевертаючи, запікайте до появи смужок.
- Розріжте плід на дві частини й запікайте, поклавши зрізом на решітку.
- Розріжте фрукт на 4 частини й покладіть на решітку зрізами вниз. Запікайте, періодично перегортаючи.
Яблуко та груша
Також є кілька варіантів приготування цих фруктів:
- Розріжте на 2 частини, видаліть серцевину. Перевертаючи, запікайте із двох сторін.
- Поріжте кружальцями товщиною від 2 см і запікайте із двох сторін.
- Розріжте на 4 частини, кожну частину запікайте на зрізах і зі сторони шкірки.
Манго
Манго почистіть від шкірки й наріжте невеликими шматками товщиною 1 см. Шматочки складіть у контейнер, посипте цукром і полийте свіжим соком лайма. Шматочки манго підсмажуйте на грилі 2-3 хвилини із кожного боку, поки утвориться карамельна скоринка. Найкраще фрукт смакує із ванільним морозивом.
Банан
Банан можна запікати одним із таких способів:
- Цілим, разом зі шкіркою, запікайте із двох сторін.
- Почистіть плод від шкірки й запікайте його із двох сторін.
- З одного боку зробіть надріз на шкірці — так, щоби банан ніби «прочинився». Після цього запікайте з одного, цілого боку.
Фрукти у фользі
Фрукти наріжте шматочками, покладіть на фольгу й додайте на вибір щось зі списку:
- корицю;
- мускатний горіх;
- імбир;
- чорний перець;
- ваніль;
- ламаний шоколад;
- ром, лікер або коньяк;
- несолоний сир.
Загорніть фрукти у фольгу, щоби вийшов конверт. Шви загніть кілька разів. Конверт покладіть на гриль і періодично перегортайте, щоби фрукти запеклися рівномірно.
Соуси для доповнення запечених фруктів
Запікання фруктів на грилі — це тільки перший етап приготування смачного десерту. Адже можна приготувати ще смачний соус за будь-яким рецептом.
- У невеликій кастрюлі змішайте 150 мл свіжовичавленого апельсинового соку і столову ложку соку лимона або лайма. Додайте столову ложку меду й кукурудзяного крохмалю, перемішайте все й доведіть до кипіння. Ще хвилин 5 потримайте соус на невеликому вогні, щоби він трошки загустів.
- Помістіть у невелику кастрюлю 100 грам вершкового масла, 3 столових ложки меду, 50 грам рому, 2 столових ложки соку лимона або лайма, трішки чорного перцю. Підігрійте все до повного розчинення і дайте суміші загуснути.
- Змішайте в кастрюльці 100 г вершкового масла, 2 столових ложки меду, трішки мускатного горіху й кориці. Помішуючи, нагрівайте на невеликому вогні до тих пір, поки масло та мед не розтануть.
Соусом можна змастити фрукти перед їхнім запіканням або можна подавати його окремо, як доповнення до основного блюда.
This post doesn't have any additions from the author yet.
