Czas przygotowania: do 20 minut

Trudność: 2 z 5

Liczba porcji: 2

Koszt składników: średni

Potrzebujemy:

• 300 g twarogu (im tłustszy – tym lepszy)
• żółtko jednego jajka
• 30 g mąki (+ 20-30 do posypania powierzchni roboczej i obtaczania gotowych serników, czyli w sumie 50-60 g)
• 30 g cukru (20 białego + 10 waniliowego)
•  szczypta soli

Przygotowanie

Oddzielamy białko od żółtka, dodajemy żółtko do naczynia z twarogiem. Tam również dodajemy cukier, sól i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy mąkę i również mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Posypujemy powierzchnię roboczą mąką. Kładziemy na nią masę twarogową i zaczynamy formować wałek (jak na zdjęciu).

Jeśli podczas formowania się rozpadnie – można dodać jeszcze dosłownie szczyptę mąki. Jeśli dodasz jej za dużo – serniki wyjdą trochę „zabity” ciastem.

Smażymy na patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu z obu stron, aż pojawi się złocista skórka.

A ponieważ w naszym przypadku serniki wyszły dość grube, po smażeniu jeszcze dopiekliśmy je w piekarniku w temperaturze 190 stopni (włączone górne i dolne grzałki, tryb konwekcji) przez 10 minut.

Wyjmujemy z piekarnika i smakujemy z ulubionym dżemem lub konfiturą, śmietaną, owocami, polewą czekoladową, miodem. Z tym, co lubicie. My wzięliśmy śmietanę i dżem z czarnej porzeczki. Smacznego! ;)