Alle Originalinhalte werden auf Ukrainisch erstellt. Noch nicht alle Inhalte wurden übersetzt. Einige Beiträge sind möglicherweise nur auf Ukrainisch verfügbar.Mehr erfahren
Thai-Reis oder Tom Yum-Reis: eine Idee für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos
Vor kurzem haben wir versucht, zu Hause einen Klassiker der asiatischen Küche zuzubereiten – die thailändische Suppe Tom Yum. Für die Zubereitung haben wir eine fertige Tom Yum-Paste verwendet, Hühnerbrühe und Reis gekocht. Und da wir noch Fleisch und Gemüse von der Brühe, Reis, Pilze und fast ein ganzes Glas Paste übrig hatten, haben wir uns entschieden, Reis thailändischer Art zuzubereiten. Nach einer kleinen Recherche stellte sich heraus, dass wir tatsächlich Nasi Goreng (nasi goreng, wörtlich - „gebratener Reis“) zubereitet hatten, ein weiteres traditionelles asiatisches Gericht.
Das sagt die Information aus Wikipedia: "Die Basis von Nasi Goreng ist Reis, der im Voraus gekocht und abgekühlt wurde. Da gekochter Reis ein unverzichtbares Element der täglichen Mahlzeiten der Indonesier und Malaien ist, verwenden sie traditionell Reis, der von den vorherigen Tagen übrig geblieben ist, zur Zubereitung von Nasi Goreng."
Also teilen wir unsere eigenen Erfahrungen mit kulinarischen Experimenten in der asiatischen Küche.
Zeitaufwand: bis zu 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: 1,5 von 5
Kosten: durchschnittlich
Wir benötigen:
400 g vorgekochten Reis
140 g gekochtes Hühnerkeulenfilet (aus der vorher gekochten Brühe)
Karotte aus der vorher gekochten Brühe
100-150 g grüne Bohnen (wir haben gefrorene verwendet)
200 g frische Pilze (wir haben Austernpilze verwendet)
70 g Tom Yum-Paste
Saft einer Viertel Limette
Frühlingszwiebeln nach Geschmack
Sie können beliebiges Gemüse hinzufügen, das Sie mögen, und zum Bestreuen Sesampaste verwenden. Die asiatische Küche ist im Allgemeinen sehr offen für kulinarische Improvisationen.
наш базовий набір продуктів
Zubereitung
Schneiden Sie die Pilze in beliebige Stücke. Schneiden Sie die Karotte in Würfel (die Brühe haben wir aus Karottenstäbchen gekocht). Auch das Huhn in beliebige Stücke schneiden.
хаотична та швидка нарізка
Erhitzen Sie die Pfanne und fügen Sie eine kleine Menge Öl hinzu.
пательня розігріта
Gleichzeitig alle geschnittenen Zutaten, die grünen Bohnen hinzufügen und 7-10 Minuten braten.
виклали курку, моркву та гриби
...та стручкову квасолю
Fügen Sie die Tom Yum-Paste hinzu, gut umrühren und weitere 3 Minuten braten.
додали пасту том ям
ретельно вимішали
Fügen Sie den Reis hinzu, gut vermischen und weitere 7-10 Minuten braten.
додали рис
вимішали та смажимо на середньому вогні
Wir haben wieder kein Salz zu dem Gericht hinzugefügt, da wir es bereits zur Brühe und zum Reis hinzugefügt hatten. Außerdem ist die Tom Yum-Paste selbst ziemlich salzig und geschmackvoll.
Aus der oben angegebenen Menge an Zutaten haben wir zwei große Portionen gebratenen Reis erhalten. Wir verteilen ihn auf Tellern, bestreuen ihn mit gehackten Frühlingszwiebeln, pressen den Saft aus einer Viertel Limette aus, vermischen und genießen das fertige Gericht.
