Pfannkuchen auf Kefir mit Schokolade: einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Haben Sie Lust auf etwas Leckeres und Süßes zum Frühstück? Probieren Sie, Pfannkuchen mit Kefir und Schokoladendrops zuzubereiten. Es ist eine äußerst einfache und schnelle Möglichkeit, das Verlangen nach etwas Süßem in nur einer halben Stunde (oder vielleicht sogar schneller) zu stillen, nachdem es entstanden ist ;)

Vor ein paar Tagen haben wir die Milch nicht aufgebraucht, sodass sie sauer wurde. Daraus haben wir erfolgreich Kefir gemacht und auch die Reste von Schokoladendrops gefunden, die wir zum Backen von Panettone verwendet haben.

Deshalb haben wir beschlossen, diese Zutaten zu kombinieren, und das Ergebnis unserer Experimente waren Pfannkuchen mit Schokoladenfüllung. Im Folgenden erzählen und zeigen wir, wie und woraus wir sie zubereitet haben.

Es ist wahrscheinlich eine der einfachsten. Wir werden einfach alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Schneebesen vermengen.

Zuerst mischen wir Kefir mit dem Ei.

Wir fügen Zucker, eine Prise Salz hinzu, geben nach und nach das Mehl dazu und rühren bis zur Konsistenz von dicker Sauerrahm.

Wir fügen das Natron hinzu, rühren vorsichtig noch einmal mit dem Schneebesen um und lassen es 15 Minuten ruhen, damit die Reaktion zur Sättigung des Teigs mit Sauerstoffbläschen beginnt.

Nach 15 Minuten geben wir die Drops in die Schüssel und vermengen alles gründlich.

Wir erhitzen die Pfanne und geben etwas Öl hinzu. Wir legen die Pfannkuchen mit einem Esslöffel hinein und lassen zwischen ihnen einen Abstand von ein paar Zentimetern, damit sie nicht zusammenkleben.

Wir braten bei schwacher Hitze und wenden vorsichtig mit einem Spatel.

Wählen Sie Ihre Lieblingsmarmelade oder -konfitüre und genießen Sie!