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Pfannkuchen mit Milch: einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos
Pfannkuchen (oder Nalisniki) sind ein einfaches und schmackhaftes Gericht, dessen Zubereitung tatsächlich minimalen Aufwand erfordert, wenn man einige Geheimnisse kennt. Sie können süß oder neutral sein, und man kann sie mit herzhaften (Fleisch-, Pilz-, Fisch-) und süßen (frischen Früchten, Marmeladen, Schokoladen-, Sahnecremes usw.) Füllungen füllen. Deshalb haben wir uns entschieden, zum Frühstück genau süße Pfannkuchen zuzubereiten und das Rezept mit Ihnen zu teilen.
Zeitaufwand: bis zu 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: 2 von 5
Anzahl der Portionen: 2
Kosten der Zutaten: niedrig
Wir benötigen:
350 ml Milch (je fetter, desto schmackhafter werden die Pfannkuchen; wir haben hausgemachte verwendet)
2 mittelgroße Hühnereier
150 g Mehl
40 g Zucker
1/6 Teelöffel Salz (eine kleine Prise)
2 Esslöffel Öl (wir haben eine Mischung aus 5 Ölen Costa d'Oro Vitapiu verwendet)
продуктовий набір
Zubereitung
Wir haben die Eier und die Milch aus dem Kühlschrank genommen und sofort mit der Zubereitung begonnen. Wie die Praxis gezeigt hat, muss man nicht warten, bis sie Zimmertemperatur erreichen.
In eine Schüssel schlagen wir die Eier, fügen Zucker, Salz und Öl hinzu.
інгредієнти в мисці
Wir vermischen alles gründlich mit einem Mixer mit Schneebesenaufsatz oder einfach mit einem Schneebesen. Wir rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat, die Masse homogen wird und Blasen an der Oberfläche erscheinen.
збиваємо
Wir gießen die Milch in die Masse und rühren weiter, bis sie homogen ist.
вливаємо молоко. Видно ті самі бульбашки маси, про які писали вище
Allmählich fügen wir das zuvor gesiebte Mehl hinzu und rühren weiter. Das Sieben ist notwendig, um Klumpen zu vermeiden und den Teig so homogen wie möglich zu machen.
в процесі вимішування борошна
Nachdem wir den Teig gemischt haben, lassen wir ihn 10 Minuten ruhen. Diese Zeit ist notwendig, damit sich die Ballaststoffe setzen und wir sogar den ersten Pfannkuchen braten können, um das Sprichwort über den ersten Nalisnik zu umgehen, der immer misslingt.
є грудочки: продовжуємо вимішувати до їх зникнення
Für das Braten verwenden wir eine beschichtete Pfanne mit einem Durchmesser von 22 cm. Diese fetten wir mit einem kleinen Tropfen Öl ein, das wir mit einem Silikonpinsel gleichmäßig verteilen.
Wir erhitzen die Pfanne und braten bei niedriger Hitze. Wir nehmen etwa ⅓ einer Kelle Teig und gießen ihn in die Pfanne, wobei wir ihn schnell gleichmäßig verteilen.
от стільки тіста наливаємо
це перший млинець
Wir braten, bis die Ränder des Pfannkuchens goldbraun werden. Vorsichtig wenden wir ihn mit einem Spatel auf die andere Seite, um den Pfannkuchen nicht zu beschädigen.
а це інша сторона першого млинця)
Nach unseren Berechnungen dauert das Braten eines Pfannkuchens etwa anderthalb Minuten. Aus dem fertigen Teig, unter Verwendung der angegebenen Menge an Zutaten, haben wir 8 Pfannkuchen erhalten.
Wir stapeln die Pfannkuchen in Form eines Dreiecks, gießen Erdbeermarmelade darüber und genießen ;)
