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Dieser Inhalt wurde automatisch aus dem Ukrainischen übersetzt.
Dzadziki – ist eine klassische griechische Sauce auf Basis von griechischem Joghurt. Sie wird als Vorspeise, Sauce oder Dip verwendet, hat einen erfrischenden Geschmack und wird normalerweise zusammen mit Gyros, Souvlaki (kleine Spieße auf Holzstäbchen), Gemüsegerichten, Fisch oder Fleisch serviert. Sie ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Daher finden Sie im Beitrag ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos ihrer Zubereitung.
Zeitaufwand: bis zu 10 Minuten Schwierigkeitsgrad: 2 von 5 Anzahl der Portionen: 2 Kosten der Zutaten: niedrig
Wir benötigen:
- 300 g griechischen Joghurt (Fettgehalt 8%, dick)
- 2 mittlere frische Gurken
- ein Bund Dill
- ½ Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- optional – Olivenöl
Zubereitung
Wir reiben die Gurken auf einer groben Reibe und drücken sie von überschüssiger Feuchtigkeit. Den Knoblauch reiben wir auf einer feinen Reibe. Den frischen Dill fein hacken. Wir verbinden alle Zutaten in einer Schüssel und pressen den Saft aus der Hälfte der Zitrone hinein.
Aus eigener Erfahrung: Die Hälfte der Zitrone könnte zu viel sein. Bei uns wurde die Sauce ziemlich sauer. Wenn Ihnen sauer schmeckt – können Sie die Hälfte der Zitrone lassen, wenn nicht – dann sind Viertel mehr als genug.
Wir fügen Salz, Pfeffer und nach Wunsch Olivenöl hinzu. Wir geben den Joghurt hinzu, rühren gründlich um und lassen ihn ein paar Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich alle Aromen zu einem Ganzen verbinden.
Wir haben junge Kartoffeln zum Dzadziki gebacken. Es war ein sehr leckeres und einfaches Gericht. Guten Appetit! ;)
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