Cała oryginalna treść jest tworzona po ukraińsku. Nie wszystkie treści zostały jeszcze przetłumaczone. Niektóre posty mogą być dostępne tylko po ukraińsku.Dowiedz się więcej
Ryż po tajsku, czyli ryż tom yum: pomysł na szybki i smaczny obiad. Krok po kroku przepis ze zdjęciami
Ostatnio spróbowaliśmy przygotować w domu klasykę kuchni azjatyckiej – tajską zupę tom yum. Do jej przygotowania użyliśmy gotowej pasty tom yum, gotowaliśmy bulion drobiowy i ryż. A ponieważ zostało nam mięso i warzywa z bulionu, ryż, grzyby i właściwie prawie cała puszka pasty, postanowiliśmy przygotować ryż po tajsku. Po przeprowadzeniu małego researchu okazało się, że tak naprawdę przygotowaliśmy nasi goreng (nasi goreng, dosłownie - „smażony ryż”), jeszcze jedno tradycyjne danie azjatyckie.
Oto co mówi informacja z Wikipedii: "podstawą nasi goreng jest ryż, wcześniej ugotowany i schłodzony. Biorąc pod uwagę, że ugotowany ryż jest nieodłącznym elementem codziennych posiłków Indonezyjczyków i Malezyjczyków, do przygotowania nasi goreng tradycyjnie używają ryżu, który pozostał z poprzednich dni."
Zatem dzielimy się własnym doświadczeniem kulinarnych eksperymentów z kuchnią azjatycką.
Czas przygotowania: do 20 minut
Trudność: 1,5 z 5
Koszt: średni
Potrzebujemy:
400 g ugotowanego wcześniej ryżu
140 g ugotowanego filetu z udka kurczaka (z ugotowanego wcześniej bulionu)
marchew z ugotowanego wcześniej bulionu
100-150 g fasolki szparagowej (użyliśmy mrożonej)
200 g świeżych grzybów (użyliśmy boczniaków)
70 g pasty tom yum
sok z ćwiartki limonki
zielona cebula do smaku
Można dodać dowolne warzywa, które lubisz, a do posypania użyć pasty sezamowej. Kuchnia azjatycka jest w ogóle bardzo otwarta na kulinarne improwizacje.
наш базовий набір продуктів
Przygotowanie
Pokroimy grzyby w dowolne kawałki. Kroimy marchew w kostkę (bulion gotowaliśmy z marchewką pokrojoną w słupki). Kurczaka również kroimy w dowolne kawałki.
хаотична та швидка нарізка
Rozgrzewamy patelnię, dodajemy niewielką ilość oleju.
пательня розігріта
Jednocześnie wrzucamy wszystkie pokrojone składniki, fasolkę szparagową i smażymy przez 7-10 minut.
виклали курку, моркву та гриби
...та стручкову квасолю
Dodajemy pastę tom yum, dokładnie mieszamy i smażymy jeszcze przez 3 minuty.
додали пасту том ям
ретельно вимішали
Dodajemy ryż, dokładnie mieszamy i smażymy jeszcze przez 7-10 minut.
додали рис
вимішали та смажимо на середньому вогні
Jeszcze raz nie dodawaliśmy do dania soli, ponieważ dodaliśmy ją do bulionu i ryżu. A sama pasta tom yum jest dość słona i bogata w smaki.
Z podanej wyżej ilości składników wyszły nam dwie duże porcje smażonego ryżu. Rozkładamy go na talerzach, posypujemy posiekaną zieloną cebulą, wyciskamy sok z ćwiartki limonki, mieszamy i cieszymy się gotowym daniem.
