Що таке Пуровер / Pour-over?

Пуровер (Pour-over) - це метод заварювання кави, який полягає у ручному проливанні гарячої води через мелену каву, що знаходиться у фільтрі. Назва "pour-over" походить від англійського глаголу "to pour", що означає наливати або лити, і вказує на сам процес приготування - проливання гарячої води через каву.

Цей метод надає баристі та любителям кави контроль над усіма параметрами заварювання, такими як температура води, швидкість наливання, розмір помелу та тривалість контакту води з кавою. Результат - кава з чистим, насиченим смаком і ароматом, яка розкриває унікальні смакові особливості зерен.

Цей метод заварювання дозволяє досягти вищого контролю над смаком кави і є популярним серед кавоманів, які шукають індивідуальний підхід до приготування свого улюбленого напою. Пуровер (Pour-over) - це тип фільтр кави. Для фільтр кави потрібен середній або грубий помел зерен.