Конфітюр — це фруктовий продукт, який виготовляється шляхом варіння фруктів або ягід з цукром до отримання густої, желеподібної консистенції. Він часто містить цілі шматочки фруктів або ягід, які залишаються видимими в кінцевому продукті. Він схожий на варення або джем, але має певні відмінності, які і дозволили отримати цьому продукту свою власну назву.
За структурою конфітюр густий та желеподібний. Як ми писали вище, в ньому містяться цілі ягоди (якщо вони невеликі за розмірами в сирому вигляді), або ж видимі шматочки фруктів.Також в нього додається загущувач – пектин або крохмаль. Це дозволяє досягти необхідну желеподібну консистенцію.
Джем же – також густий продукт, але його консистенція не така желеподібна, як у конфітюра. Ягоди або фрукти, з яких він готується, як правило розварюються до стану пасти. Нерідко в кінці приготування маса перетирається через сито для отримання максимально однорідної консистенції, взагалі без шматочків фруктів чи ягід. Під час варіння також можна додавати загущувач.
джем
У варення ж найрідікіша консистенція, якщо порівнювати його з джемом та конфітюром. Фрукти та ягоди можуть залишатись цілими. Загущувачі не додаються, інгредієнти варяться тільки з додаванням цукру та невеликої кількості води на початкових етапах для досягнення потрібної консистенції.
варення
Отже можна дійти висновку, щоосновні відмінності між конфітюром, джемом і варенням полягають у консистенції та ступені розварювання фруктів. Конфітюр має густу, желеподібну текстуру з видимими шматочками фруктів, джем — менш желеподібний, а варення містить великі шматки фруктів або ягоди в більш рідкій за консистенцією масі. Як конфітюр, так джем і варення можуть використовуватись для приготування багатьох десертів, а також як солодкий соус, або ж самостійний смаколик.
конфітюр як намазка на тости
🔗 Цитувати допис: "Що таке конфітюр? Чим відрізняється конфітюр від джему та варення?"
Якщо ви хочете процитувати цей допис у своїй роботі, статті, блозі, використовуйте наведену нижче інформацію.
Цей блок містить всю необхідну інформацію для правильного цитування, включаючи дату публікації, назву допису, URL та інше.
Зверніть увагу, що посилатись потрібно на автора/авторку контенту (профіль, окремий допис тощо), а сайт цейво (tseivo.com) - лише майданчик для розміщення публікацій.
💡 Архівування сторінки у веб-архіві, такому як Wayback Machine, є корисною практикою, коли ви посилаєтесь на неї. Це дозволить зберегти стан сторінки на цей час і знизить ризики від зміни контенту або зміни структури сайту у майбутньому.
Оберіть та скопіюйте потрібний стандарт цитування:
ДСТУ 8302:2015
Що таке конфітюр? Чим відрізняється конфітюр від джему та варення? [Електронний ресурс] // tseivo.com. – Режим доступу: https://tseivo.com/b/HomeCookingIsSimple/t/0nekvwdovr/shcho-take-konfitiur-chym-vidrizniaietsia-konfitiur-vid-dzhemu-ta-varennia (дата звернення: 08.09.2024). – Назва з екрана.
ДСТУ ГОСТ 7.1:2006 (ВАК)
Що таке конфітюр? Чим відрізняється конфітюр від джему та варення? [Електронний ресурс] // tseivo.com. – URL: https://tseivo.com/b/HomeCookingIsSimple/t/0nekvwdovr/shcho-take-konfitiur-chym-vidrizniaietsia-konfitiur-vid-dzhemu-ta-varennia (дата звернення: 08.09.2024).
Або ж використовуйте наступну інформацію для формування цитування:
Дата публікації:
10.06.2024
Назва допису:
Що таке конфітюр? Чим відрізняється конфітюр від джему та варення?
Автор/авторка пише під псевдонимом і не оприлюднює своє справжнє ім'я. Завжди перевіряйте достовірність контенту використовуючи декілька джерел (навіть, якщо контент опублікован під справжнім ім'ям).
Про зображення:
На нашій платформі ми приділяємо особливу увагу правильному вказуванню джерел зображень, щоб забезпечити дотримання авторських прав і прав на використання контенту. Ми намагаємося мотивувати використовувати виключно власні зображення, ресурси, що відповідають принципам fair use, або безкоштовні зображення з ліцензіями на кшталт Unsplash, які дозволяють вільне використання без порушення прав інтелектуальної власності.
Однак, враховуючи масштаб нашої платформи та різноманітність контенту, ми не можемо повністю контролювати всі публікації користувачів. Тому ми рекомендуємо перевіряти права на використання зображень та дотримуватися відповідних ліцензій, щоб уникнути можливих порушень авторських прав.
Ви можете поширити цей допис у соцмережах, чим допоможете платформі цейво розвиватись (* ^ ω ^)
Якщо вам подобаються дописи блогу @HomeCookingIsSimple – ви завжди можете його підтримати через онлайн платформи для донатів. Ваші донати надихатимуть на створення нового та корисного україномовного контенту.
Інформація на сайті tseivo.com є суб'єктивною та відображає особисті погляди та досвід авторів та авторок блогів.
Використовуйте цей ресурс як одне з декількох джерел інформації під час своїх досліджень та прийняття рішень. Завжди застосовуйте критичне мислення. Людина сама несе відповідальність за свої рішення та дії.
