Абрикосовий пиріг: простий покроковий рецепт з фото
Дисклеймер

Інформація на сайті tseivo.com є суб'єктивною та відображає особисті погляди та досвід авторів та авторок блогів.

Використовуйте цей ресурс як одне з декількох джерел інформації під час своїх досліджень та прийняття рішень. Завжди застосовуйте критичне мислення. Людина сама несе відповідальність за свої рішення та дії.

Обкладинка нотатки: Абрикосовий пиріг: простий покроковий рецепт з фото

Абрикосовий пиріг: простий покроковий рецепт з фото

Store Image
Коли на ринку з’являються абрикоси – це означає, що саме час пекти з них смачний та надзвичайно простий у приготуванні пиріг. Він чудово поєднується з кулькою морозива завдяки своїй легкій кислинці, з склянкою холодного молока одразу після випічки та з горням теплого чаю у теплий літній вечір.
Витрати часу: до 1,5 годин
Складність: 2 з 5
Кількість порцій: 4
Вартість інгредієнтів: середня

Нам знадобиться:

  • 4 курячих яйця
  • 150 г цукру
  • 100 г борошна
  • 100 г вершкового масла
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 400 г абрикосів (вказана вага вже без кісточок)
продуктовий набір
продуктовий набір

Приготування

Миємо абрикоси, ріжемо навпіл та видаляємо кісточки. Відкладаємо до етапу формування пирога, коли приготуємо тісто (а це буде досить скоро).
абрикоси без кісточок
абрикоси без кісточок
Готуємо тісто. Для цього з допомогою блендера з насадкою-вінчиком перебиваємо цукор з яйцями до утворення однорідної маси. Індикатор її готовності – вона збільшилась в об’ємі та змінила колір з насичено-жовтого до білуватого.
початок збивання
початок збивання
Додаємо масло. Рекомендуємо завчасно витягнути його з холодильника, щоб на момент введення до маси воно достатньо розм’якшилось. Або помістіть його на кілька секунд до мікрохвильовки, або ж підтопіть на водяній бані.
вводимо в масу масло
вводимо в масу масло
Вводимо масло до яєчно-цукрової маси, так само перебиваємо блендером до однорідності. 
Просіюємо в окремній ємності борошно, додаємо розпушувач та перемішуємо. Невеликими порціями додаємо борошно в яєчно-цукрово-масляну масу, але вимішуємо вже не вінчиком, а силіконовою лопаткою до однорідності. Все, наше тісто готово.
додаємо борошно, вимішуємо
додаємо борошно, вимішуємо
готове тісто
готове тісто
Для випікання використовуватимемо форму з термостійкого скла. Формуємо на її дні та стінках французьку сорочку (промащуємо вершковим маслом та посипаємо борошном), виливаємо тісто та викладаємо абрикоси.
та сама "французька сорочка"
та сама "французька сорочка"
виливаємо в форму тісто
виливаємо в форму тісто
і викладаємо абрикоси
і викладаємо абрикоси
Вмикаємо духову шафу (верхній та нижній ТЕНи), виставляємо температуру 180 градусів та режим конвекції. Випікаємо пиріг 50 хвилин. 
пиріг після випічки
пиріг після випічки
Виймаємо з духовки, даємо охолонути, посипаємо зверху цукровою пудрою та смакуємо. Смачного! ;)
посипали пудрою
посипали пудрою
смакуємо
смакуємо
Store Image

🙌 Підтримати блог @HomeCookingIsSimple

Ви можете поширити цей допис у соцмережах, чим допоможете платформі цейво розвиватись (* ^ ω ^)

Якщо вам подобаються дописи блогу @HomeCookingIsSimple – ви завжди можете його підтримати через онлайн платформи для донатів. Ваші донати надихатимуть на створення нового та корисного україномовного контенту.

BuyMeACoffee
📝 Більше публікацій: