Круасан (croissant) — це популярний вид випічки, який вважається традиційним для французької кухні. Він має вигляд півмісяця та готується з дріжджового тіста з маслом. Ось декілька основних рис круасана:
- Тісто: Основа круасана — це дріжджове тісто, яке вміщує багато масла. Процес згортання та розгортання тіста з маслом кілька разів створює тонкі шари, які при випічці роблять круасан хрустким ззовні та м'яким і вологим всередині.
- Форма: Найчастіше круасани мають форму півмісяця, але можуть бути й прямокутними або інших форм.
- Варіації: Існують різноманітні варіації круасанів, наприклад, з шоколадом, марципаном, в'яленими фруктами, горіхами тощо.
- Історія: Хоча круасан вважається французьким делікатесом, його коріння може прослідковуватися до Австрії, де існувало схоже печиво під назвою "kipferl".
Круасани популярні у багатьох країнах світу та часто подаються на сніданок, зазвичай із джемом, маслом або шоколадом.
