Готуємо в аерогрилі: міні-котлети з сирною начинкою

Ми вирішили спробувати, як шайтан-машина аерогриль впорається з приготуванням чогось на кшталт мітболів. До завдання ми підійшли нетривіально та вирішили приготувати щось цікавіше, ніж просто котлети. Про те, що у нас вийшло, розказуємо і показуємо троооошки нижче у дописі

600-700 г свинно-яловичого фаршу1 велике яйце50 г панірувальних сухарів панко1 ст. л. гірчиці в зернах

3 зубчики часника100 г твердого сиру

сіль, перець, спеції (ми використали суміш “хмелі-сунелі”)

Ми використали готовий фарш, що значно пришвидшує підготовчий етап. Єдиний +- трудомісткий процес – натерти часник на тертці. Після цього збиваємо у мисці яйце, додаємо туди часник, фарш, гірчицю та всі спеції, ретельно вимішуємо. Нарізаємо сир кубиками з гранню приблизно 1 см. 

Формуємо руками кульку, розплескуємо її в долонях, кладемо по центру кубик сиру та ретельно загортаємо так, щоб всередині не було повітряних кишень.

Кожну кульку рівномірно покриваємо сухарями панко.

Після цього поміщаємо їх у чашу аерогрилю та запікаємо при температурі 200°C 15 хв. Якщо у вас немає аерогрилю – не біда. Такі мітболи можна запекти в духовці за температури 190°C протягом 25 хв.

Наша суб’єктивна думка – вийшло дуже цікаве поєднання смаків. Сир всередині розплавився, фарш повністю готовий, проте зберіг свою соковитість. І це все без краплі олії. Тому вкотре переконуємось, що аерогриль – це ідеальна хелсі-альтернатива смаженню.

Такі мітболи чудово поєднуються з шопським салатом та картоплею-фрі, приготованою також у аерогрилі з використанням всього двох натискань на розпилювач флакона з кокосовою олією.

Смачного!