#Przygotowujemy w airfryerze: frytki z batatów

Ostatnio nasz arsenał kuchennych urządzeń wzbogacił się nową maszyną szatana nowym urządzeniem – aerogrillem. Odkrywając jego możliwości (szybkość przygotowywania potraw z chrupiącą skórką praktycznie przy zerowym użyciu oleju), rozpoczynamy rubrykę #Gotujemy_w_aerogrillu, gdzie będziemy dzielić się własnym doświadczeniem w przygotowywaniu potraw z wykorzystaniem tego urządzenia. Właściwie pierwszą przygotowaną potrawą były udka kurczaka w sosie barbecue, jednak w radości całkowicie zapomnieliśmy sfotografować cały proces (ale w niedalekiej przyszłości to naprawimy). Dlatego na bloga postanowiliśmy przygotować frytki z batatów.

Batat sam w sobie to taka „słodka ziemniak”, chociaż z ziemniakiem nie ma w rzeczywistości nic wspólnego. Należy do rodziny powojowatych (Convolvulaceae) i jest bulwą rośliny Ipomoea batatas. Batat jest prawdziwym superfoodem, ponieważ jest bogaty w beta-karoten (szczególnie pomarańczowe odmiany), który poprawia wzrok i stan skóry, błonnik, który wspiera zdrowie jelit, a także witaminy z grupy B, C, potas, żelazo i przeciwutleniacze. Ma również niski indeks glikemiczny, co czyni go dobrym wyborem dla osób, które dbają o sylwetkę lub po prostu dokładnie liczą kalorie.

Obieramy batat ze skórki. Kroimy na równe słupki.

Umieszczamy w misce, dodajemy przyprawy, łyżeczkę oliwy z oliwek, dokładnie mieszamy.

Umieszczamy w misce aerogrilla, ustawiamy temperaturę 180 stopni i czas 16 minut (chociaż na zdjęciu 32, jednak wyłączyliśmy aerogrill dokładnie wtedy, gdy minęło 16 minut). Przy tych ustawieniach nasz batat wyszedł lekko przegotowany na zewnątrz i trochę miękki w środku.

Z własnego doświadczenia możemy powiedzieć, że można ustawić temperaturę 200 stopni i czas 12 minut: wtedy batat wyjdzie maksymalnie idealny: z chrupiącą skórką na zewnątrz i nieprzegotowanym wnętrzem.

Wyjmujemy miskę, przekładamy na talerz, dajemy chwilę lekko ostygnąć i smakujemy.

Smacznego!