Gorąca kanapka “Malwa”: krok po kroku przepis na klasykę fast foodu z Czerniowiec

Gorąca kanapka “Malwa” – to chyba najsłynniejszy czerniowiecki fast food. Trudno znaleźć osobę, która, studiując na uczelniach w Czerniowcach, chociaż raz w przerwie między zajęciami, na Soborowej lub na Placu Teatralnym, nie skusiła się na te gorące, serowo-kiełbasowo-pomidorowe i megaaromatyczne kanapki.Chwytając wibracje nostalgii, postanowiliśmy odtworzyć je w domu. Dlatego z niecierpliwością dzielimy się krok po kroku przepisem ze zdjęciami

Cały sekret “Malwy” tkwi w nadzieniu i sosie, którym jest polana. I w hojnej ilości sera. Dlatego najpierw przygotujemy nadzienie. Gotujemy jajka na twardo. Na tarce ścieramy kiełbasę, połowę sera i ugotowane jajka. Siekamy koperek i cebulę.

Przenosimy wszystkie posiekane składniki do miski, dodajemy majonez, lekko solimy i pieprzymy do smaku, dokładnie mieszamy.

Ścieramy drugą połowę sera. Nakładamy nadzienie na bułkę, przeciętą wzdłuż na pół, lub na biały chleb (użyliśmy i tego, i drugiego). Posypujemy startym serem kanapki.

Mieszankę, która pozostała, przekładamy do pojemnika i przechowujemy w lodówce do następnej partii kanapek. Lub używamy jej do większej ilości kanapek dla dużej grupy.

Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni (włączone górne i dolne grzałki oraz tryb konwekcji). Pieczemy kanapki przez około 10 minut.

Wyjmujemy je i polewamy z góry sosem.

Smakujemy, wspominając czasy studenckie. Naszym skromnym zdaniem, “Malwa” najlepiej smakuje z sokiem pomidorowym, jednak każdy ma swoje preferencje. 

Smacznego!