Cała oryginalna treść jest tworzona po ukraińsku. Nie wszystkie treści zostały jeszcze przetłumaczone. Niektóre posty mogą być dostępne tylko po ukraińsku.Dowiedz się więcej
Ciasto z ciasta francuskiego z kurczakiem, szpinakiem i fetą: krok po kroku przepis ze zdjęciami
Wciąż kontynuujemy eksperymenty w kuchni i przygotowywanie potraw z produktów, które można znaleźć w lodówce/zamrażarce, a także w najbliższych sklepach. Tym razem na kolację postanowiliśmy przygotować ciasto z prostych, smacznych i zdrowych składników: fileta z kurczaka, szpinaku, sera feta i suszonych pomidorów. Jak zawsze, opowiemy krok po kroku etapy przygotowania, ilustrowane własnymi zdjęciami.
Potrzebujemy:
filet z kurczaka – 600 g
mrożony szpinak – 400 g
czosnek – 5 ząbków
ser feta – 200 g
suszony pomidor – 150 g
ciasto francuskie – 450 g (2 prostokątne arkusze)
sól, pieprz, chmiel-suneli – do smaku
продуктовий набір
Etap 1: przygotowanie farszu
Myjemy filet z kurczaka, osuszamy papierowymi ręcznikami, oczyszczamy z błon i żyłek. Kroimy na małe kawałki, około 1-2 cm.
Rozgrzewamy patelnię, dodajemy niewielką ilość oleju (użyliśmy oleju z suszonych pomidorów), zaczynamy smażyć kurczaka.
смажимо філе
Gdy zmieni kolor na biały – dodajemy mrożony szpinak.
вводимо шпинат
Okazało się, że to najdłuższy etap, ponieważ szpinak nie był rozmrożony. Tu najważniejsze jest, aby poczekać, aż nadmiar wilgoci odparuje zarówno z szpinaku, jak i z kurczaka. Dopiero po tym warto dodać posiekany czosnek, a następnie – pokruszony ser feta.
часник, фета, томати. Додаємо саме в такій послідовності
Dokładnie mieszamy masę, dodajemy sól, pieprz. Sprawdzamy na sól, ponieważ ser feta sam w sobie jest dość słonym produktem.
додаємо сир фета, вимішуємо
Kiedy z sera zaczyna odparowywać nadmiar wilgoci – to czas dodać pokruszone suszone pomidory. Ich słodycz podkreśli neutralne smaki kurczaka, szpinaku i sera. Dodaliśmy też trochę przyprawy chmiel-suneli, aby nadać farszowi więcej aromatów.
вводимо томати
Po tym, jak nadmiar wilgoci odparuje i masa stanie się gęsta, dajemy jej ostygnąć przez kilka minut, po czym możemy przystąpić do składania ciasta.
Etap 2: przygotowujemy ciasto
Użyliśmy 2 prostokątów gotowego ciasta francuskiego. Połączyliśmy je razem, rozwałkowaliśmy na grubość 1-2 mm, a na brzegach zrobiliśmy diagonalne nacięcia. Będzie to potrzebne do zawijania farszu. Najważniejsze to zrobić oznaczenia, gdzie będzie ułożony farsz, a do cięcia używać noża z ostrym ostrzem.
видно шов з'єднання, та надрізи для майбутнього загортання
викладаємо начинку
Taki styl zawijania, jak twierdzą niektóre przepisy podobnych ciast w sieci, nazywa się “warkocz”. Jednak w razie potrzeby farsz można zawinąć w ciasto w inny sposób, ponieważ kuchnia to miejsce na improwizacje i fantazję ;)
загортаємо дубль 1
загорнутий пиріг
Po uformowaniu ciasta za pomocą pędzla kuchennego na wierzch nałożyliśmy żółtko z kurczaka i posypaliśmy sezamem dla większej estetycznej atrakcyjności gotowej potrawy.
намастили яєчним жовтком
посипаємо кунжутом
Etap 3: pieczenie
Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni, wybieramy tryb górnego i dolnego grzałki. Umieszczamy ciasto w piekarniku i pieczemy przez 20 minut. Z tego ostatnie 3-5 minut przełączamy piekarnik na tryb konwekcji, aby uzyskać złotą, równomierną skórkę.
Wyjmujemy z piekarnika, czekamy, aż ciasto lekko ostygnie, kroimy i, jak zawsze, smakujemy!
готовий пиріг
пирога мало не буває!
Jeśli podobają Ci się nasze posty i przepisy – zawsze możesz wesprzeć naszego bloga na serwisie Buy Me a Coffee. Twoje datki będą nas inspirować do tworzenia nowego i użytecznego polskojęzycznego contentu. Będziemy mogli kupować nowe składniki, urządzenia i ciekawe książki kulinarne. To pozwoli regularnie dostosowywać przepisy do prostego i zrozumiałego przygotowania w warunkach domowych. Lub możesz po prostu podzielić się tym postem w mediach społecznościowych, co również pomoże platformie Tseivo się rozwijać ;)
