Alle Originalinhalte werden auf Ukrainisch erstellt. Noch nicht alle Inhalte wurden übersetzt. Einige Beiträge sind möglicherweise nur auf Ukrainisch verfügbar.Mehr erfahren
Blätterteigkuchen mit Hähnchen, Spinat und Feta: Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos
Wir setzen unsere Experimente in der Küche fort und bereiten Gerichte aus Zutaten zu, die man im Kühlschrank/der Gefriertruhe sowie in den nächstgelegenen Geschäften finden kann. Diesmal haben wir uns entschieden, zum Abendessen einen Kuchen aus einfachen, schmackhaften und gesunden Zutaten zuzubereiten: Hühnerbrust, Spinat, Feta-Käse und getrocknete Tomaten. Wie immer werden wir die Schritte der Zubereitung Schritt für Schritt erläutern, illustriert mit eigenen Fotos.
Wir benötigen:
Hühnerbrust – 600 g
gefrorener Spinat – 400 g
Knoblauch – 5 Zehen
Feta-Käse – 200 g
getrocknete Tomaten – 150 g
Blätterteig – 450 g (2 rechteckige Blätter)
Salz, Pfeffer, Khmeli-Suneli – nach Geschmack
продуктовий набір
Schritt 1: Füllung zubereiten
Wir waschen die Hühnerbrust, trocknen sie mit Papiertüchern ab, entfernen Häute und Sehnen. Wir schneiden sie in kleine Stücke, etwa 1-2 cm groß.
Wir erhitzen die Pfanne, fügen eine kleine Menge Öl hinzu (wir haben das Öl von den getrockneten Tomaten verwendet), und beginnen, das Hähnchen zu braten.
смажимо філе
Sobald sie ihre Farbe auf Weiß ändert – fügen wir den gefrorenen Spinat hinzu.
вводимо шпинат
Wie sich herausstellte, ist dies der längste Schritt, da der Spinat nicht aufgetaut war. Hier ist es wichtig, darauf zu warten, dass sowohl der Spinat als auch das Hähnchen die überschüssige Feuchtigkeit verlieren. Erst danach sollte der gehackte Knoblauch hinzugefügt werden, gefolgt von dem zerbröckelten Feta-Käse.
часник, фета, томати. Додаємо саме в такій послідовності
Wir mischen die Mischung gründlich, fügen Salz und Pfeffer hinzu. Wir probieren auf Salz, da Feta-Käse von Natur aus ein recht salziges Produkt ist.
додаємо сир фета, вимішуємо
Wenn auch aus dem Käse überschüssige Feuchtigkeit zu entweichen beginnt – ist es an der Zeit, die gehackten getrockneten Tomaten hinzuzufügen. Ihre Süße wird die neutralen Geschmäcker von Hähnchen, Spinat und Käse unterstreichen. Wir haben auch ein wenig Khmeli-Suneli-Gewürz hinzugefügt, um der Füllung etwas mehr Aroma zu verleihen.
вводимо томати
Nachdem die überschüssige Feuchtigkeit verdampft ist und die Masse dick wird, lassen wir sie einige Minuten abkühlen, bevor wir mit dem Zusammenbauen des Kuchens beginnen.
Schritt 2: Teig zubereiten
Wir haben 2 Rechtecke fertigen Blätterteigs verwendet. Wir haben sie zusammengefügt, auf eine Dicke von 1-2 mm ausgerollt und an den Rändern diagonale Schnitte gemacht. Das benötigen wir zum Wickeln der Füllung. Es ist wichtig, Markierungen zu setzen, wo die Füllung platziert wird, und zum Schneiden ein scharfes Messer zu verwenden.
видно шов з'єднання, та надрізи для майбутнього загортання
викладаємо начинку
Diese Wickeltechnik, wie einige Rezepte ähnlicher Kuchen im Internet behaupten, wird „Zopf“ genannt. Man kann die Füllung jedoch auch auf andere Weise in den Teig wickeln, denn die Küche ist ein Ort für Improvisation und Fantasie ;)
загортаємо дубль 1
загорнутий пиріг
Nach dem Formen des Kuchens haben wir mit einem Küchenpinsel das Eigelb auf die Oberseite aufgetragen und mit Sesam bestreut, um die ästhetische Anziehungskraft des fertigen Gerichts zu erhöhen.
намастили яєчним жовтком
посипаємо кунжутом
Schritt 3: Backen
Wir heizen den Ofen auf 180 Grad vor, wählen den Ober- und Unterhitze-Modus. Wir stellen den Kuchen in den Ofen und backen ihn 20 Minuten. In den letzten 3-5 Minuten wechseln wir den Ofen in den Umluftmodus, um eine goldene, gleichmäßige Kruste zu bilden.
Wir nehmen ihn aus dem Ofen, warten, bis der Kuchen etwas abgekühlt ist, schneiden ihn auf und genießen ihn wie immer!
готовий пиріг
пирога мало не буває!
Wenn Ihnen unsere Beiträge und Rezepte gefallen – können Sie unseren Blog jederzeit auf dem Service Buy Me a Coffee unterstützen. Ihre Spenden werden uns inspirieren, neuen und nützlichen deutschsprachigen Inhalt zu erstellen. Wir können neue Zutaten, Geräte und interessante Kochbücher kaufen. Das ermöglicht es uns, Rezepte regelmäßig anzupassen, um eine einfache und verständliche Zubereitung zu Hause zu gewährleisten. Oder Sie können einfach diesen Beitrag in sozialen Netzwerken teilen, was ebenfalls der Plattform Tseivo hilft, sich weiterzuentwickeln ;)
