Alle Originalinhalte werden auf Ukrainisch erstellt. Noch nicht alle Inhalte wurden übersetzt. Einige Beiträge sind möglicherweise nur auf Ukrainisch verfügbar.Mehr erfahren
Hähnchenschenkelfilet mit karamellisierten Zwiebeln, Zitrone und Oliven: Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos
Eines Abends wollten wir mit mediterranen Aromen experimentieren, also kauften wir grüne Oliven, gefüllt mit Orangen, eine Zitrone und beschlossen, Hähnchenschenkel zu kochen, wobei diese Produkte neue Geschmäcker hinzufügen würden. Außerdem verwendeten wir karamellisierte Zwiebeln, die der Geschmacksvielfalt Süße verliehen.
Es entstand eine recht interessante und unkonventionelle Kombination von Aromen. Dieses Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten, es ist eine recht gelungene und interessante Lösung für das Abendessen.
Also erzählen und zeigen wir, was wir zubereitet haben.
Wir benötigen:
1 kg Hähnchenfilet von den Schenkeln
2 mittelgroße Zwiebeln
1 große Zitrone
1 Glas grüne Oliven, gefüllt mit Orangen (kann durch normale grüne ersetzt werden)
1 Esslöffel Zucker (zum Karamellisieren der Zwiebeln) - 1 EL
2 Esslöffel Butter (auch zum Karamellisieren der Zwiebeln)
Salz und schwarzer gemahlener Pfeffer (je nach Geschmack) nach Belieben.
продуктовий набір
Schritt 1: Zwiebeln karamellisieren
Wir schneiden die Zwiebeln in Ringe.
ріжемо цибулю кільцями
Wir erhitzen die Pfanne, fügen die Butter hinzu. Wir geben die geschnittenen Zwiebeln hinein, fügen den Zucker hinzu und rühren gut um, damit der Zucker nicht anbrennt.
Für das Karamellisieren lassen wir es 3-4 Minuten lang. Die Zwiebeln ändern die Farbe und werden goldbraun.
карамелізуємо цибулю
Wir schneiden die Zitrone in Scheiben und fügen sie zu den Zwiebeln hinzu, braten sie weitere 2-3 Minuten.
Danach geben wir die Zwiebeln und die Zitrone in eine Backform.
перекладаємо карамелізовану цибулю та лимон до форми
Schritt 2: Hähnchenfilet anbraten
Wir schneiden das Hähnchenfilet in Stücke von etwa 5 auf 5 cm, salzen, pfeffern und braten es bei hoher Hitze an, bis eine leicht goldene Kruste entsteht.
викладаємо філе курки на пательню
обсмажуємо, солимо, перчимо
Das Fleisch kann innen roh sein, das macht uns nichts aus. Wir müssen den Saft im Fleisch „versiegeln“, den es während des Backens an die anderen Zutaten abgeben wird.
Schritt 3: Vorbereitung zum Backen und Backen
Wir geben das Hähnchen in die Form, in der sich bereits die karamellisierten Zwiebeln mit der Zitrone befinden, fügen die Oliven, noch etwas Salz und Pfeffer hinzu und vermischen alles.
додаємо оливки, ще трохи солі
перемішуємо всі інгредієнти у формі для випікання
Wir heizen den Ofen auf 210 Grad vor, schalten die Ober- und Unterhitze ein und verwenden den Konvektionsmodus.
перед запіканням
Wir backen für 40 Minuten. Das Fleisch wird zart und saftig sein und die Aromen der karamellisierten Zwiebeln, Oliven und Zitrone aufnehmen.
готова страва
Minimale Zutaten, minimale Prozesse, und das Ergebnis – unkonventionelle und neue Geschmäcker für uns. Guten Appetit! ;)
Wenn Ihnen unsere Beiträge und Rezepte gefallen – können Sie unseren Blog jederzeit auf dem Service Buy Me a Coffee unterstützen. Ihre Spenden werden uns inspirieren, neuen und nützlichen deutschsprachigen Inhalt zu erstellen. Wir können neue Zutaten, Geräte und interessante Kochbücher kaufen. Das wird es uns ermöglichen, Rezepte regelmäßig für einfaches und verständliches Kochen zu Hause anzupassen. Oder Sie können einfach diesen Beitrag in den sozialen Medien teilen, was ebenfalls der Plattform Tseivo helfen wird, sich weiterzuentwickeln ;)
