Cała oryginalna treść jest tworzona po ukraińsku. Nie wszystkie treści zostały jeszcze przetłumaczone. Niektóre posty mogą być dostępne tylko po ukraińsku.Dowiedz się więcej
Filet z udźca kurczaka z karmelizowaną cebulą, cytryną i oliwkami: krok po kroku przepis ze zdjęciami
Jednego wieczoru postanowiliśmy poeksperymentować ze smakami śródziemnomorskimi, dlatego kupiliśmy zielone oliwki nadziewane pomarańczami, cytrynę i postanowiliśmy przygotować filety z udźca kurczaka, gdzie nowe smaki dodadzą właśnie te produkty. Użyliśmy również karmelizowanej cebuli, która dodała słodyczy do smakowej palety.
Wyszło dość ciekawe i nietypowe połączenie smaków. Danie przygotowuje się łatwo i szybko, na kolację – to dość udane i interesujące rozwiązanie.
sól i czarny mielony pieprz (w zależności od preferencji smakowych) do smaku.
продуктовий набір
Etap 1: karmelizujemy cebulę
Sieczemy cebulę w pierścienie.
ріжемо цибулю кільцями
Rozgrzewamy patelnię, dodajemy masło. Wkładamy pokrojoną cebulę, dodajemy cukier i dokładnie mieszamy, aby cukier się nie przypalił.
Karmelizujemy przez 3-4 minuty. Cebula zmieni kolor, stanie się złotobrązowa.
карамелізуємо цибулю
Sieczemy cytrynę w plasterki i dodajemy do cebuli, smażymy jeszcze przez 2-3 minuty.
Po tym przekładamy cebulę i cytrynę do naczynia do pieczenia.
перекладаємо карамелізовану цибулю та лимон до форми
Etap 2: smażymy filet z udźca
Sieczemy filet z udźca na kawałki o wymiarach około 5 na 5 cm, solimy, pieprzymy, smażymy na dużym ogniu do momentu, aż pojawi się lekko złocista skórka.
викладаємо філе курки на пательню
обсмажуємо, солимо, перчимо
Mięso może być surowe w środku, nie boimy się tego. Musimy "zatrzymać" sok wewnątrz mięsa, który odda reszcie składników podczas pieczenia.
Etap 3: przygotowanie do pieczenia i pieczenie
Przekładamy kurczaka do formy, w której już jest karmelizowana cebula z cytryną, dodajemy oliwki, jeszcze trochę soli i pieprzu, mieszamy.
додаємо оливки, ще трохи солі
перемішуємо всі інгредієнти у формі для випікання
Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 210 stopni, włączamy górny i dolny grzałkę, używamy trybu konwekcji.
перед запіканням
Piec będziemy przez 40 minut. Mięso będzie miękkie i soczyste oraz nasyci się smakami karmelizowanej cebuli, oliwek i cytryny.
готова страва
Minimum składników, minimum procesów, a rezultat – nietypowe i nowe dla nas smaki. Smacznego! ;)
Jeśli podobają Ci się nasze wpisy i przepisy – zawsze możesz wesprzeć naszego bloga na serwisie Buy Me a Coffee. Twoje datki będą nas inspirować do tworzenia nowego i użytecznego polskojęzycznego contentu. Będziemy mogli kupować nowe składniki, urządzenia i ciekawe książki kulinarne. To pozwoli regularnie dostosowywać przepisy do prostego i zrozumiałego gotowania w warunkach domowych. Lub możesz po prostu podzielić się tym wpisem w mediach społecznościowych, co również pomoże platformie Tseivo się rozwijać ;)
