Ми далі продовжуємо експерименти на кухні та приготування з продуктів, які можна знайти в холодильнику/морозильнику, а також в найближчих магазинах. Цього разу на вечерю ми вирішили приготувати пиріг з простих, смачних та корисних інгредієнтів: курячого філе, шпинату, сиру фета та в’ялених помідор. Отже, як завжди, розкажемо покроково етапи приготування, проілюстровані власними фото.
Нам знадобиться:
куряче філе – 600 г
заморожений шпинат – 400 г
часник – 5 зубчиків
сир фета – 200 г
в'ялені помідори – 150 г
листково-дріждове тісто – 450 г (2 прямокутні листи)
сіль, перець, хмелі-сунелі – за смаком
продуктовий набір
Етап 1: приготування начинки
Промиваємо куряче філе, обсушуємо паперовими рушниками, очищаємо від плівок та жилок. Ріжемо на невеликі шматочки, близько 1-2 см.
Прогріваємо пательню, додаємо невелику кількість олії (ми використали від в’ялених помідор), починаємо смажити курку.
смажимо філе
Як тільки вона змінить колір на білий – додаємо заморожений шпинат.
вводимо шпинат
Як виявилось, це найдовший етап, оскільки шпинат не був розтавшим. Тут головне дочекатись, коли як з шпината, так з курки випарується зайва волога. Тільки після цього варто додавати подрібнений часник, а після нього – подрібнений сир фета.
часник, фета, томати. Додаємо саме в такій послідовності
Ретельно вимішуємо суміш, додаємо сіль, перець. Пробуємо на сіль, оскільки сир фета сам по собі доволі солоний продукт.
додаємо сир фета, вимішуємо
Коли і з сиру починає випаровуватись зайва волога – саме час додати подрібнені в’ялені помідори. Саме їх солодкавість відтінить нейтральні смаки курки, шпинату та сиру. Ми ще додали трохи приправи хмелі-сунелі, щоб додати начинці трошки більше ароматів.
вводимо томати
Після того, як зайва волога випарується та маса стане густою, даємо їй охолонути кілька хвилин, після чого можемо приступати до збирання пирога.
Етап 2: готуємо тісто
Ми використали 2 прямокутника готового листкового-дріжджового тіста. З’єднали їх разом, розкатали до товщини 1-2 мм, та по краям зробили діагональні розрізи. Це нам знадобиться для загортання начинки. Головне зробити відмітки, де буде викладена начинка, та для різання використовувати ніж з гострим лезом.
видно шов з'єднання, та надрізи для майбутнього загортання
викладаємо начинку
Такий стиль загортання, як стверджують деякі рецепти схожих пирогів в мережі, називається “коса”. Проте за бажанням загорнути начинку у тісто можна будь-яким іншим способом, адже кухня – це місце для імпровізацій та фантазії ;)
загортаємо дубль 1
загорнутий пиріг
Після формування пирога ми з допомогою кулінарного пензля нанесли на верхівку курячий жовток та присипали кунжутом для більшої естетичної привабливості готової страви.
намастили яєчним жовтком
посипаємо кунжутом
Етап 3: випікання
Розігріваємо духову шафу до температури 180 градусів, обираємо режим верхнього та нижнього ТЕНу. Поміщаємо пиріг в духовку та випікаємо 20 хвилин. З них останні 3-5 хвилин переводимо духову шафу в режим конвекції для формування золотистої рівномірної скоринки.
Дістаємо з духовки, чекаємо, коли пиріг трохи вистигне, розрізаємо та, як завжди, смакуємо!
готовий пиріг
пирога мало не буває!
Якщо вам подобаються наші дописи та рецепти – ви завжди можете підтримати наш блог на сервісі Buy Me a Coffee. Ваші донати надихатимуть нас на створення нового та корисного україномовного контенту. Ми зможемо купляти нові інгредієнти, девайси та цікаві кулінарні книги. Це дозволятиме регулярно адаптувати рецепти для простого та зрозумілого приготування в домашніх умовах. Або ж ви можете просто поширити цей допис у соцмережах, чим теж допоможете платформі Tseivo розвиватись ;)
Цей блок містить всю необхідну інформацію для правильного цитування, включаючи дату публікації, назву допису, URL та інше.
Зверніть увагу, що посилатись потрібно на автора/авторку контенту (профіль, окремий допис тощо), а сайт цейво (tseivo.com) - лише майданчик для розміщення публікацій.
💡 Архівування сторінки у веб-архіві, такому як Wayback Machine, є корисною практикою, коли ви посилаєтесь на неї. Це дозволить зберегти стан сторінки на цей час і знизить ризики від зміни контенту або зміни структури сайту у майбутньому.
Оберіть та скопіюйте потрібний стандарт цитування:
ДСТУ 8302:2015
Пиріг з листково-дріжджового тіста з куркою, шпинатом та фетою: покроковий рецепт з фото [Електронний ресурс] // tseivo.com. – Режим доступу: https://tseivo.com/b/HomeCookingIsSimple/t/lgmky5jwbz (дата звернення: 23.11.2024). – Назва з екрана.
ДСТУ ГОСТ 7.1:2006 (ВАК)
Пиріг з листково-дріжджового тіста з куркою, шпинатом та фетою: покроковий рецепт з фото [Електронний ресурс] // tseivo.com. – URL: https://tseivo.com/b/HomeCookingIsSimple/t/lgmky5jwbz (дата звернення: 23.11.2024).
Або ж використовуйте наступну інформацію для формування цитування:
Дата публікації:
28.03.2024
Назва допису:
Пиріг з листково-дріжджового тіста з куркою, шпинатом та фетою: покроковий рецепт з фото
Автор/авторка пише під псевдонимом і не оприлюднює своє справжнє ім'я. Завжди перевіряйте достовірність контенту використовуючи декілька джерел (навіть, якщо контент опублікован під справжнім ім'ям).
Про зображення:
На нашій платформі ми приділяємо особливу увагу правильному вказуванню джерел зображень, щоб забезпечити дотримання авторських прав і прав на використання контенту. Ми намагаємося мотивувати використовувати виключно власні зображення, ресурси, що відповідають принципам fair use, або безкоштовні зображення з ліцензіями на кшталт Unsplash, які дозволяють вільне використання без порушення прав інтелектуальної власності.
Однак, враховуючи масштаб нашої платформи та різноманітність контенту, ми не можемо повністю контролювати всі публікації користувачів. Тому ми рекомендуємо перевіряти права на використання зображень та дотримуватися відповідних ліцензій, щоб уникнути можливих порушень авторських прав.
Ви можете поширити цей допис у соцмережах, чим допоможете платформі цейво розвиватись (* ^ ω ^)
Якщо вам подобаються дописи блогу @HomeCookingIsSimple – ви завжди можете його підтримати через онлайн платформи для донатів. Ваші донати надихатимуть на створення нового та корисного україномовного контенту.
Інформація на сайті tseivo.com є суб'єктивною та відображає особисті погляди та досвід авторів та авторок блогів.
Використовуйте цей ресурс як одне з декількох джерел інформації під час своїх досліджень та прийняття рішень. Завжди застосовуйте критичне мислення. Людина сама несе відповідальність за свої рішення та дії.
