Cała oryginalna treść jest tworzona po ukraińsku. Nie wszystkie treści zostały jeszcze przetłumaczone. Niektóre posty mogą być dostępne tylko po ukraińsku.Dowiedz się więcej
Hitowy przepis z mediów społecznościowych: kremowy makaron z karmelizowaną cebulą
Przeglądając trendy i wirusowe filmy z przepisami w mediach społecznościowych, natknęliśmy się na ciekawe danie. W jednym z reelsów przygotowywano makaron z karmelizowaną cebulą, czosnkiem, serkiem kremowym, papryką, suszonymi pomidorami, sosem balsamicznym i pietruszką. Ponieważ wszystkie te składniki mieliśmy, danie na wideo wyglądało bardzo apetycznie, a w opisie brakowało pełnej listy produktów i procesów (uff, jakie długie zdanie argumentów) – postanowiliśmy przygotować je w domu i podzielić się przepisem krok po kroku. Jak zawsze, z czasem, trudnością i własnymi zdjęciami.
Czas przygotowania: około 1 godziny
Trudność: 2 z 5
Koszt: średni
Potrzebujemy:
Na 4 pełnowartościowe porcje zestaw produktów będzie wyglądał następująco:
5 średnich cebul (użyliśmy żółtej, białej i fioletowej)
1 główka czosnku (rozmiar zależy od preferencji intensywności smaku)
śmietankowy serek kremowy 180-200 g
suszone pomidory – 150 g
oliwa z oliwek (lub bierzemy z suszonych pomidorów) – 10 ml
słodka papryka - 5 g (lub 2 łyżeczki), szczypta suszonego bazylii (lub mieszanka przypraw)
czarny mielony pieprz do smaku
ocet balsamiczny (ilość można regulować według upodobań smakowych)
pęczek świeżej pietruszki
250 g spaghetti (waga suchego produktu).
blacha, papier pergaminowy, folia
Przygotowanie
Pokroimy cebulę w półksiężyce. Z czosnku odcinamy korzonki i wierzchołek. Przedtem, oczywiście, warto dokładnie umyć go z resztek ziemi i brudu.
Blachę wykładamy papierem pergaminowym. Układamy cebulę, serek kremowy, czosnek, posypujemy papryką i mieszanką ziół, polewamy oliwą z oliwek. Szczelnie przykrywamy blachę folią i wkładamy do piekarnika (210 stopni) na 40 minut.
W międzyczasie drobno kroimy suszone pomidory i pietruszkę.
Możemy również postawić na ogniu garnek z osoloną wodą do gotowania makaronu. Zalecamy gotować go bliżej momentu, gdy cebulowa baza będzie gotowa.
Kiedy minęło 40 minut – wyjmujemy blachę z piekarnika. Zdejmujemy folię, wyciskamy miąższ czosnku do cebuli (tutaj zalecamy być bardzo ostrożnym, czosnek jest gorący!), dodajemy pokrojone suszone pomidory i połowę posiekanej pietruszki. Polewamy sosem balsamicznym i dokładnie wszystko mieszamy drewnianą łopatką.
Równocześnie gotował się makaron. Odcedzamy go i wykładamy na blachę z wymieszaną farszem. Dokładnie mieszamy wszystko razem.
Układamy porcjami na talerze (można formować gniazdo za pomocą szczypiec i łyżki, co zrobiliśmy) i posypujemy pozostałą pietruszką.
Fotografowaliśmy gotowe danie wieczorem, więc kolorystyka wyszła w żółtych odcieniach. Ale werdykt – taki makaron jest bardzo smaczny, delikatny i bogaty w smaki. I naprawdę prosty w przygotowaniu (najbardziej nieprzyjemny moment – krojenie cebuli przez możliwe łzy). Dlatego zasługuje, aby znaleźć się w naszym blogu. Smacznego!
Jeśli dotarłeś do tego miejsca – zostawiamy lifehack, jak kroić cebulę i nie płakać. Przed krojeniem trzymaj oczyszczoną cebulę przez kilka minut w lodówce. Nabierz do ust zimnej wody. Naostrz nóż przed pracą. Podczas krojenia mocz ostrze zimną wodą co 5-10 sekund. Załóż przezroczyste okulary ochronne. Wszystko to znacznie zmniejszy szanse na płacz podczas pracy z cebulą!
