Ніжний паштет з курячої печінки та грибами – це доволі легка в приготуванні страва. Для приготування знадобиться мінімум інгредієнтів, девайсів та часу. Однаково він смачний як з хрустким французьким багетом, так з запашним чорним хлібом.
Витрати часу: до 1 години
Складність: 1,5 з 5
Кількість порцій: залежить від товщини намащування на хліб ;)
Вартість інгредієнтів: низька
Нам знадобиться:
500 г курячої печінки
100 г вершкового масла
150 г шампіньйонів
1 середня морквина
2 середні цибулини
сіль, сушений часник, мускатний горіх
продуктовий набір
Приготування
Промиваємо печінку, видаляємо прожилки, плівки та, якщо десь залишились – жовчні міхурі.
Розігріваємо пательню, додаємо шматочок вершкового масла, викладаємо печінку, смажимо на середньому вогні.
викладаємо на пательню печінку
Рекомендуємо накривати пательню або кришкою, або сіткою, оскільки печінка має властивість “стріляти” при смаженні. Це потрібно як для вашої безпеки (щоб не спричинити опіки гарячим маслом), а також для чистоти вашої кухні.
Одразу після того, як ми виклали печінку на пательню, дрібно ріжемо моркву та одразу ж додаємо її до печінки та перемішуємо.
додаємо моркву
Ріжемо цибулю великими кубиками і також додаємо до пательні. Зменшуємо вогонь та періодично помішуємо. Смажимо до моменту, поки цибуля та морква не стануть м’якими.
додаємо цибулю
За час, поки готується основа, дрібно ріжемо гриби. Розігріваємо іншу пательню, додаємо трошки вершкового масла, викладаємо та обсмажуємо гриби до ледь золотавої скоринки.
ріжемо гриби
смажимо гриби
Підсолюємо печінку з морквою та цибулею, куштуємо, чи овочі стали м’якими. Печінка також має підсмажитись до ледь золотистого кольору.
все майже готово до наступного етапу
Вимикаємо пательні. Можемо приступати до перебивання печінково-овочевої маси власне у консистенцію паштету.
перекладаємо печінку з овочами ємність, в якій будемо подрібнювати
Ми використали занурювальний блендер. Додаємо в масу ще 50 грам вершкового масла, дрібку сушеного часнику та ще меншу дрібку меленого мускатного горіху. Він виступає в якості стабілізатора всіх смаків.
в процесі подрібнення
Після того, як ми перебили печінку та овочі до стану мусу, додаємо підсмажені гриби та ретельно вимішуємо.
додаємо гриби
Викладаємо в ємність, в якій будемо зберігати паштет. В мікрохвильовці розтоплюємо ще шматочок вершкового масла, заливаємо зверху паштет. Це захистить його від обвітрювання.
стільки паштету вийшло з продуктового набору
Та, як завжди, смакуємо з чорним хлібом або з свіжим та хрустким французьким багетом.
паштетна естетика
Смачного!
ще трошки паштетної естетики ;)
Якщо вам подобаються наші дописи та рецепти – ви завжди можете підтримати наш блог на сервісі Buy Me a Coffee. Ваші донати надихатимуть нас на створення нового та корисного україномовного контенту. Ми зможемо купляти нові інгредієнти, девайси та цікаві кулінарні книги. Це дозволятиме регулярно адаптувати рецепти для простого та зрозумілого приготування в домашніх умовах. Або ж ви можете просто поширити цей допис у соцмережах, чим теж допоможете платформі Tseivo розвиватись ;)
Цей блок містить всю необхідну інформацію для правильного цитування, включаючи дату публікації, назву допису, URL та інше.
Зверніть увагу, що посилатись потрібно на автора/авторку контенту (профіль, окремий допис тощо), а сайт цейво (tseivo.com) - лише майданчик для розміщення публікацій.
💡 Архівування сторінки у веб-архіві, такому як Wayback Machine, є корисною практикою, коли ви посилаєтесь на неї. Це дозволить зберегти стан сторінки на цей час і знизить ризики від зміни контенту або зміни структури сайту у майбутньому.
Оберіть та скопіюйте потрібний стандарт цитування:
ДСТУ 8302:2015
Печінковий паштет з грибами: простий покроковий рецепт з фото [Електронний ресурс] // tseivo.com. – Режим доступу: https://tseivo.com/b/HomeCookingIsSimple/t/kg773mopvg (дата звернення: 21.11.2024). – Назва з екрана.
ДСТУ ГОСТ 7.1:2006 (ВАК)
Печінковий паштет з грибами: простий покроковий рецепт з фото [Електронний ресурс] // tseivo.com. – URL: https://tseivo.com/b/HomeCookingIsSimple/t/kg773mopvg (дата звернення: 21.11.2024).
Або ж використовуйте наступну інформацію для формування цитування:
Дата публікації:
24.04.2024
Назва допису:
Печінковий паштет з грибами: простий покроковий рецепт з фото
Автор/авторка пише під псевдонимом і не оприлюднює своє справжнє ім'я. Завжди перевіряйте достовірність контенту використовуючи декілька джерел (навіть, якщо контент опублікован під справжнім ім'ям).
Про зображення:
На нашій платформі ми приділяємо особливу увагу правильному вказуванню джерел зображень, щоб забезпечити дотримання авторських прав і прав на використання контенту. Ми намагаємося мотивувати використовувати виключно власні зображення, ресурси, що відповідають принципам fair use, або безкоштовні зображення з ліцензіями на кшталт Unsplash, які дозволяють вільне використання без порушення прав інтелектуальної власності.
Однак, враховуючи масштаб нашої платформи та різноманітність контенту, ми не можемо повністю контролювати всі публікації користувачів. Тому ми рекомендуємо перевіряти права на використання зображень та дотримуватися відповідних ліцензій, щоб уникнути можливих порушень авторських прав.
Ви можете поширити цей допис у соцмережах, чим допоможете платформі цейво розвиватись (* ^ ω ^)
Якщо вам подобаються дописи блогу @HomeCookingIsSimple – ви завжди можете його підтримати через онлайн платформи для донатів. Ваші донати надихатимуть на створення нового та корисного україномовного контенту.
Інформація на сайті tseivo.com є суб'єктивною та відображає особисті погляди та досвід авторів та авторок блогів.
Використовуйте цей ресурс як одне з декількох джерел інформації під час своїх досліджень та прийняття рішень. Завжди застосовуйте критичне мислення. Людина сама несе відповідальність за свої рішення та дії.
