Досить екзотичні, але й доступні майже в кожному супермаркеті інгредієнти, якось з'явилися одночасно в нашому холодильнику. Серед них – свіжий ананас, сирі тигрові креветки та авокадо. Тому нам довелось думати-гадати (а ще переглянути десятки рілсів та ютуб шортсів), як їх поєднати, щоб не втратити баланс смаків і виграшно подати кожен з них.
Та головна наша задача – зробити не просто смачну страву, але й таку, яку можна приготувати швидкоруч та з використанням мінімальної кількості технік та гаджетів. Як виявилось, таке завдання з зірочкою доволі легко пройти, якщо просто запхати все в такос або тортилью.
Що ми й успішно зробили, перед тим окремо попрацювавши з кожним складником нашої майбутньої вечері. То ж ділимось власним досвідом.
Витрати часу: до 30 хвилин
Складність: 2 з 5
Вартість: вище середньої
Нам знадобиться:
Перелік продуктів на 2 порції (4 такос)
cвіжі креветки – 200-300 г
¼ свіжого ананасу
1 авокадо
1 лайм
1 фіолетова цибуля
свіжий корінь імбиря
кілька зубчиків часнику
опціонально – свіжа кінза та червоний гострий перець
2 чайні ложки оливкової олії для смаження
сіль та перець за смаком
4 такос
Приготування
Одну з начинок ми вирішили приготувати, надихнувшись гуакамоле. Про наші експерименти з цим мексиканським соусом ми писали тут. Видобуваємо м’якоть авокадо, розтискаємо її до пюреподібної консистенції.
Дрібно ріжемо часник, додаємо до пюре з авокадо, вичавлюємо туди сік половини лайму. Солимо та перчимо за смаком. Ми також додали кілька крапель ароматизованої оливкової олії з перцем чилі для гостринки.
Для приготування сальси ми максимально дрібним кубиком (техніка брюнуаз) нарізаємо ананаси, почищений імбирний корінь, фіолетову цибулину та натираємо в цю масу цедру половини лайму.
Тепер можемо переходити до “найбруднішого” етапу приготування. Нам потрібно очистити креветки від панцирів та видалити з них кишечник. Він знаходиться всередині м’якоті. Треба його аккуратно підчепити та потягнути так, щоб не розірвати його, а витягнути з усім тим, що їла креветка перед тим, як її виловили. Ну, далі ви зрозуміли її життєвий цикл.Розігріваємо пательню, додаємо кілька крапель оливкової олії. Можемо для аромату додати зубчик часнику та залишки лайму, з якого ми робили цедру та вичавлювали сік. На великому вогні швидко обсмажуємо очищені креветки до червоного кольору.
На невеликій сухій пательні трохи підсушуємо такос, але в міру, тому що якщо перетримати їх, вони не складуться навпіл, а потріскаються.
Формуємо страву. На такос викладаємо соус з авокадо, викладаємо 2-3 креветки (чим більше, тим соковитіше) та сальсу з ананасів та імбирю. Складаємо вдвічі та смакуємо ;)
Смачного!
🔗 Цитувати допис: "Такос з креветкою: покроковий рецепт з фото"
Якщо ви хочете процитувати цей допис у своїй роботі, статті, блозі, використовуйте наведену нижче інформацію.
Цей блок містить всю необхідну інформацію для правильного цитування, включаючи дату публікації, назву допису, URL та інше.
Зверніть увагу, що посилатись потрібно на автора/авторку контенту (профіль, окремий допис тощо), а сайт цейво (tseivo.com) - лише майданчик для розміщення публікацій.
💡 Архівування сторінки у веб-архіві, такому як Wayback Machine, є корисною практикою, коли ви посилаєтесь на неї. Це дозволить зберегти стан сторінки на цей час і знизить ризики від зміни контенту або зміни структури сайту у майбутньому.
Оберіть та скопіюйте потрібний стандарт цитування:
ДСТУ 8302:2015
Такос з креветкою: покроковий рецепт з фото [Електронний ресурс] // tseivo.com. – Режим доступу: https://tseivo.com/b/HomeCookingIsSimple/t/bn6rojj73n/takos-z-krevetkoiu-pokrokovyi-retsept-z-foto (дата звернення: 14.03.2025). – Назва з екрана.
ДСТУ ГОСТ 7.1:2006 (ВАК)
Такос з креветкою: покроковий рецепт з фото [Електронний ресурс] // tseivo.com. – URL: https://tseivo.com/b/HomeCookingIsSimple/t/bn6rojj73n/takos-z-krevetkoiu-pokrokovyi-retsept-z-foto (дата звернення: 14.03.2025).
Або ж використовуйте наступну інформацію для формування цитування:
Автор/авторка пише під псевдонимом і не оприлюднює своє справжнє ім'я. Завжди перевіряйте достовірність контенту використовуючи декілька джерел (навіть, якщо контент опублікован під справжнім ім'ям).
Про зображення:
На нашій платформі ми приділяємо особливу увагу правильному вказуванню джерел зображень, щоб забезпечити дотримання авторських прав і прав на використання контенту. Ми намагаємося мотивувати використовувати виключно власні зображення, ресурси, що відповідають принципам fair use, або безкоштовні зображення з ліцензіями на кшталт Unsplash, які дозволяють вільне використання без порушення прав інтелектуальної власності.
Однак, враховуючи масштаб нашої платформи та різноманітність контенту, ми не можемо повністю контролювати всі публікації користувачів. Тому ми рекомендуємо перевіряти права на використання зображень та дотримуватися відповідних ліцензій, щоб уникнути можливих порушень авторських прав.
Ви можете поширити цей допис у соцмережах, чим допоможете платформі цейво розвиватись (* ^ ω ^)
Якщо вам подобаються дописи блогу @HomeCookingIsSimple – ви завжди можете його підтримати через онлайн платформи для донатів. Ваші донати надихатимуть на створення нового та корисного україномовного контенту.
Інформація на сайті tseivo.com є суб'єктивною та відображає особисті погляди та досвід авторів та авторок блогів.
Використовуйте цей ресурс як одне з декількох джерел інформації під час своїх досліджень та прийняття рішень. Завжди застосовуйте критичне мислення. Людина сама несе відповідальність за свої рішення та дії.
