Cała oryginalna treść jest tworzona po ukraińsku. Nie wszystkie treści zostały jeszcze przetłumaczone. Niektóre posty mogą być dostępne tylko po ukraińsku.Dowiedz się więcej
Białkowa pizza z srirachą i miodem: przygotowujemy danie zgodnie z trendami z Reels
Przeglądając rolki na Instagramie w poszukiwaniu pomysłów, natknęliśmy się na ciekawy i nietypowy przepis na “białkową” pizzę. Dlaczego białkową? Ponieważ zamiast podstawy z mąki używa się… mielonego kurczaka! W opisie wideo autorka zaznaczyła, że to prawdziwa bomba białkowa. A także ciekawym rozwiązaniem było użycie miodu i srirachy do wzmocnienia smaków. My nie mogliśmy być obojętni i postanowiliśmy odtworzyć ten przepis w naszej kuchni. Co nam wyszło, tradycyjnie, z listą składników i zdjęciami wszystkich etapów – opowiadamy i pokazujemy dalej.
Trudność: 2 z 5
Czas przygotowania: 45-60 min
Koszt: średni
100-150 g twardego sera (według własnego smaku, ważne, żeby dobrze się topił)
150 g salami lub dowolnej wędzonej lub suszonej kiełbasy
sos pomidorowy
sos pomidorowy robiliśmy sami, dlatego potrzebowaliśmy dodatkowej listy produktów:
2 pomidory,
1 duży ząbek czosnku,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
sucha mieszanka ziół włoskich
trochę oliwy z oliwek do smażenia
sriracha
miód
Przygotowanie
Ubijamy jajka. Na drobnej tarce ścieramy parmezan. Mieszamy te składniki z mielonym kurczakiem, dodajemy suchą mieszankę “Zioła włoskie”, suszony czosnek, sól i pieprz do smaku.
Wykładamy masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (z własnego doświadczenia polecamy używać silikonowanego, do którego masa nie przylega podczas pieczenia). Wyrównujemy łopatką, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na 30 minut.
W tym czasie możemy zająć się przygotowaniem nadzienia. Tutaj wszystko jest proste: należy jak najcieńsze pokroić kiełbasę i zetrzeć ser. Można też kupić wszystko już starte/pokrojone.
Nie mieliśmy sosu pomidorowego, więc postanowiliśmy przygotować go samodzielnie. Z pomidorów zdjęliśmy skórki metodą blanszowania, drobno je pokroiliśmy. Posiekaliśmy czosnek. Rozgrzaliśmy patelnię, dodaliśmy trochę oliwy z oliwek. Włożyliśmy czosnek, smażyliśmy dosłownie minutę, aby oddał aromat oliwie. Dodaliśmy pokrojone blanszowane pomidory.
Dusimy na średnim ogniu przez 10-15 minut, po czym dodajemy koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, zioła włoskie i trochę wody. Gotujemy do uzyskania odpowiedniej gęstej konsystencji.
Aby dodać pikantności, do tego samego sosu pomidorowego można dodać trochę srirachy, co zrobiliśmy.Wyjmujemy podstawę z mięsa z piekarnika, dajemy kilka minut ostygnąć.
Wykładamy na nią przygotowany sos pomidorowy, równomiernie rozprowadzamy. Układamy na całej powierzchni kiełbasę, posypujemy serem. Polewamy naszą pizzę srirachą (bardzo cienką strużką) i miodem.
Wkładamy do piekarnika jeszcze na 10 minut w temperaturze 230 stopni
Wyjmujemy i smakujemy!
Czy próbowaliście takiej wersji białkowej pizzy? Co byście jeszcze do niej dodali? Dzielcie się własnymi doświadczeniami lub pomysłami w dyskusji! ;)
