Cała oryginalna treść jest tworzona po ukraińsku. Nie wszystkie treści zostały jeszcze przetłumaczone. Niektóre posty mogą być dostępne tylko po ukraińsku.Dowiedz się więcej
Kari z kurczakiem i ryżem: krok po kroku przepis ze zdjęciami
Kurczak w sosie curry – to klasyczne danie kuchni indyjskiej, które stało się popularne na całym świecie dzięki intensywnemu smakowi i aromatycznym przyprawom.
Curry to dość niejednoznaczne pojęcie. Wkładamy w nie mieszankę aromatycznych przypraw: kurkumy, kolendry, papryki, goździków, kardamonu i innych przypraw charakterystycznych dla kuchni azjatyckiej.
Przygotowujemy kurczaka w sosie curry. Ostatecznie otrzymujemy filet z kurczaka w sosie, uzyskanym w wyniku połączenia suchych przypraw, warzyw, pomidorów i śmietany. Brzmi skomplikowanie, ale w praktyce jest to bardzo proste. A zdjęcia procesów wizualizują wszystko, co napisano powyżej ;)
Czas przygotowania: do 1 godziny
Trudność: 2 z 5
Ilość porcji: 4
Koszt składników: średni
Drobną siekamy cebulę, smażymy na średnim ogniu, aż nabierze lekko złotego koloru.
шинкуємо цибулю
Można smażyć również na małym ogniu, najważniejsze, aby cebula nie zaczęła się przypalać.
в процесі смаження цибулі
W czasie, gdy smaży się cebula, ścieramy na drobnej tarce korzeń imbiru (trzeba go jeszcze pokroić nożem, ponieważ pozostają włókna) oraz czosnek.
натерті імбирний корінь та часник
Dodajemy do cebuli i zostawiamy na patelni jeszcze na 3-5 minut.
додаємо до цибулі
Opłukujemy filet z kurczaka, usuwamy żyłki i błony, kroimy na kawałki o mniej więcej jednakowej wielkości (około 3 cm).
ріжемо філе
Układamy na patelni, dodajemy sól i nieco zwiększamy ogień. Regularnie mieszamy, aby warzywa się nie przypaliły.
починаємо обсмажувати філе
Podczas smażenia filetu, z konserwowych pomidorów robimy puree (użyliśmy tłuczka do ziemniaków, chociaż można to zrobić za pomocą blendera lub nawet zwykłej widelca).
Kiedy filet zrumieni się ze wszystkich stron, lub przynajmniej zmieni kolor na biały – to czas, aby dodać płynne składniki (śmietanę, puree z pomidorów oraz sok z nich), drobno pokrojoną ostrą paprykę i mieszankę przypraw.
порізка гострого перцю
вводимо томатне пюре
додаємо вершки
додаємо гострий перець
додаємо спеції
Dokładnie mieszamy, zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy przez 30 minut, nie przykrywając patelni pokrywką.
вимішуємо, зменшуємо вогонь, не накриваємо кришкою
W czasie, gdy curry się dusi, gotujemy ryż i siekamy zioła (wybraliśmy pietruszkę, chociaż można użyć kolendry). Czekamy do końca gotowania, nakładamy na talerz, posypujemy curry ziołami i smakujemy ;)
приклад презентації
готове карі з куркою та рисом
Jeśli podobają Ci się nasze wpisy i przepisy – zawsze możesz wesprzeć naszego bloga na serwisie Buy Me a Coffee. Twoje datki będą nas inspirować do tworzenia nowego i użytecznego polskojęzycznego contentu. Będziemy mogli kupować nowe składniki, urządzenia i ciekawe książki kulinarne. To pozwoli regularnie dostosowywać przepisy do prostego i zrozumiałego gotowania w warunkach domowych. Lub możesz po prostu udostępnić ten wpis w mediach społecznościowych, co również pomoże platformie Tseivo rozwijać się ;)
