Cała oryginalna treść jest tworzona po ukraińsku. Nie wszystkie treści zostały jeszcze przetłumaczone. Niektóre posty mogą być dostępne tylko po ukraińsku.Dowiedz się więcej
Pasztet wątrobowy z grzybami: prosty przepis krok po kroku ze zdjęciami
Delikatny pasztet z wątróbki kurzej i grzybów to dość łatwe w przygotowaniu danie. Do jego przygotowania potrzebne będą minimalne składniki, urządzenia i czas. Smakuje zarówno z chrupiącą francuską bagietką, jak i z aromatycznym czarnym chlebem.
Czas przygotowania: do 1 godziny
Trudność: 1,5 z 5
Liczba porcji: zależy od grubości smarowania na chlebie ;)
Koszt składników: niski
Potrzebujemy:
500 g wątróbki kurzej
100 g masła
150 g pieczarek
1 średnia marchewka
2 średnie cebule
sól, suszony czosnek, gałka muszkatołowa
продуктовий набір
Przygotowanie
Myjemy wątróbkę, usuwamy żyłki, błony i, jeśli gdzieś pozostały – woreczki żółciowe.
Rozgrzewamy patelnię, dodajemy kawałek masła, kładziemy wątróbkę, smażymy na średnim ogniu.
викладаємо на пательню печінку
Zalecamy przykrycie patelni albo pokrywką, albo siatką, ponieważ wątróbka ma tendencję do „strzelania” podczas smażenia. Jest to potrzebne zarówno dla waszego bezpieczeństwa (aby nie spalić się gorącym olejem), jak i dla czystości waszej kuchni.
Bezpośrednio po tym, jak położyliśmy wątróbkę na patelnię, drobno kroimy marchewkę i od razu dodajemy ją do wątróbki i mieszamy.
додаємо моркву
Kroimy cebulę w dużą kostkę i również dodajemy do patelni. Zmniejszamy ogień i od czasu do czasu mieszamy. Smażymy, aż cebula i marchewka staną się miękkie.
додаємо цибулю
W czasie, gdy przygotowuje się baza, drobno kroimy grzyby. Rozgrzewamy inną patelnię, dodajemy trochę masła, kładziemy i smażymy grzyby do lekko złotego koloru.
ріжемо гриби
смажимо гриби
Solimy wątróbkę z marchewką i cebulą, próbujemy, czy warzywa stały się miękkie. Wątróbka również powinna się lekko zrumienić.
все майже готово до наступного етапу
Wyłączamy patelnie. Możemy przystąpić do zmiksowania masy wątróbkowo-warzywnej na konsystencję pasztetu.
перекладаємо печінку з овочами ємність, в якій будемо подрібнювати
Użyliśmy blendera zanurzeniowego. Dodajemy do masy jeszcze 50 gram masła, szczyptę suszonego czosnku i jeszcze mniejszą szczyptę mielonej gałki muszkatołowej. Działa ona jako stabilizator wszystkich smaków.
в процесі подрібнення
Po tym, jak zmiksowaliśmy wątróbkę i warzywa do stanu musu, dodajemy podsmażone grzyby i dokładnie mieszamy.
додаємо гриби
Przekładamy do pojemnika, w którym będziemy przechowywać pasztet. W mikrofalówce roztapiamy jeszcze kawałek masła, zalewamy nim pasztet. To ochroni go przed wysychaniem.
стільки паштету вийшло з продуктового набору
Jak zawsze, smakuje z czarnym chlebem lub z świeżą i chrupiącą francuską bagietką.
паштетна естетика
Smacznego!
ще трошки паштетної естетики ;)
Jeśli podobają się wam nasze posty i przepisy – zawsze możecie wesprzeć nasz blog na serwisie Buy Me a Coffee. Wasze datki będą nas inspirować do tworzenia nowego i przydatnego polskojęzycznego kontentu. Będziemy mogli kupować nowe składniki, urządzenia i ciekawe książki kulinarne. To pozwoli regularnie dostosowywać przepisy do prostego i zrozumiałego przygotowania w warunkach domowych. Albo możecie po prostu podzielić się tym postem w mediach społecznościowych, co również pomoże platformie Tseivo się rozwijać ;)
