Едамаме (Edemame) - це молоді соєві боби, зварені у своїх зелених стручках. Ця японська закуска стала популярною у багатьох кухнях світу. Подають її зазвичай із сіллю. Едамаме багатий на білок, вітаміни, мінерали та антиоксиданти, тому вважається не лише смачним, але й корисним продуктом. Використовують як здорову закуску чи доповнення до основних страв.
