Рататуй: покроковий рецепт з фото
Зміст дописунатисність на посилання, щоб перейти до потрібного місця
Рататуй – це справжній символ французької кухні. Це страва, яка одночасно проста у приготуванні, яскрава, елегантна, неймовірно смачна та корисна. Класичний рататуй – це поєднання свіжих сезонних овочів – кабачків, баклажанів, томатів, солодкого перцю, ароматних прованських трав, часнику та оливкової олії. Далі ми розкажемо та покажемо, як приготувати цю феєрію смаків вдома без зайвих зусиль.
Витрати часу: до 1,5 години Складність: 2 з 5 Вартість інгредієнтів: низька у сезон свіжих овочів, висока взимку та навесні
Нам знадобиться:
- кабачок
- цукіні
- баклажан
- помідори
- болгарський перець
- цибулина середніх розмірів
- 4 зубчики часнику
- 1 банка томатів у власному соці
- суміш прованських трав (чебрець, розмарин, майоран)
- сіль, перець, оливкова олія
*кількість продуктів можна коригувати в залежності від ваших побажань чи розмірів форми. Нас лімітувала тільки остання.
Приготування
Ретельно миємо овочі. Нарізаємо баклажани, кабачки та помідори на тонкі кружальця. Часник ріжемо тонкими слайсами. Цибулю та солодкий перець – невеликими кубиками, з них ми будемо робити піджарку для соусу-заливки овочів.
Категорії: Кулінарія та рецепти
