Абрикосовий джем – це чудовий спосіб зберегти смак літа на цілий рік. Його можна використовувати як начинку для випічки, додавати до круасанів, млинців або просто намазувати на хрусткий тост. Тому ми теж вирішили приготувати собі кілька баночок на зиму та поділитися з вами рецептом.
до сніданку з крусасанами абрикосовий джем - це топове доповнення ;)
Витрати часу: до 2 годин
Складність: 2 з 5
Вартість інгредієнтів: низька
Нам знадобиться:
500 г абрикосів (вага вказана вже без кісточок)
400 г цукру
1 долька лимону
1 горня води
абрикоси, з яких варитимемо джем
базові інгредієнти
Приготування
Ретельно промиваємо абрикоси під проточною водою, розрізаємо їх навпіл та видаляємо кісточки. Кладемо абрикоси у каструлю з товстим дном та заливаємо водою (так, щоб вода тільки покрила фрукти).
заливаємо водою ось так
На невеликому вогні доводимо до кипіння, після чого перебиваємо масу до однорідності занурювальним блендером.
перебиваємо блендером
Додаємо цукор та ретельно перемішуємо.
цукор в каструлю вжжжжух
Зменшуємо вогонь до мінімального та продовжуємо варити, періодично помішуючи та знімаючи за потреби білу пінку. Після однієї години варіння вичавлюємо в масу сік з дольки лимона, щоб збалансувати солодкість абрикосів та зберегти яскравий та насичений колір джему. Варимо ще близько 40 хвилин до випаровування зайвої рідини або ж до того моменту, коли за консистенцією джем стане трохи густішим, ніж вихідна маса.
ось така консистенція нам і необхідна
Знімаємо з вогню, даємо трохи охолонути, після чого розливаємо по стерильним ємкостям для подальшого зберігання.
заготовка до зберігання готова
Ми використали джем як начинку до круасанів, секрети випікання яких розказували тут. Смачного! ;)
Цей блок містить всю необхідну інформацію для правильного цитування, включаючи дату публікації, назву допису, URL та інше.
Зверніть увагу, що посилатись потрібно на автора/авторку контенту (профіль, окремий допис тощо), а сайт цейво (tseivo.com) - лише майданчик для розміщення публікацій.
💡 Архівування сторінки у веб-архіві, такому як Wayback Machine, є корисною практикою, коли ви посилаєтесь на неї. Це дозволить зберегти стан сторінки на цей час і знизить ризики від зміни контенту або зміни структури сайту у майбутньому.
Автор/авторка пише під псевдонимом і не оприлюднює своє справжнє ім'я. Завжди перевіряйте достовірність контенту використовуючи декілька джерел (навіть, якщо контент опублікован під справжнім ім'ям).
Про зображення:
На нашій платформі ми приділяємо особливу увагу правильному вказуванню джерел зображень, щоб забезпечити дотримання авторських прав і прав на використання контенту. Ми намагаємося мотивувати використовувати виключно власні зображення, ресурси, що відповідають принципам fair use, або безкоштовні зображення з ліцензіями на кшталт Unsplash, які дозволяють вільне використання без порушення прав інтелектуальної власності.
Однак, враховуючи масштаб нашої платформи та різноманітність контенту, ми не можемо повністю контролювати всі публікації користувачів. Тому ми рекомендуємо перевіряти права на використання зображень та дотримуватися відповідних ліцензій, щоб уникнути можливих порушень авторських прав.
Ви можете поширити цей допис у соцмережах, чим допоможете платформі цейво розвиватись (* ^ ω ^)
Якщо вам подобаються дописи блогу @HomeCookingIsSimple – ви завжди можете його підтримати через онлайн платформи для донатів. Ваші донати надихатимуть на створення нового та корисного україномовного контенту.
Інформація на сайті tseivo.com є суб'єктивною та відображає особисті погляди та досвід авторів та авторок блогів.
Використовуйте цей ресурс як одне з декількох джерел інформації під час своїх досліджень та прийняття рішень. Завжди застосовуйте критичне мислення. Людина сама несе відповідальність за свої рішення та дії.
