На календарі жовтень, а на ринку та полицях супермаркетів ще можна знайти кабачки за доволі приємну ціну. Тож ми вирішили приготувати з них паштетну намазку. Проаналізувавши кілька рецептів з просторів інтернету, ми створили свій варіант цієї страви та, як завжди, виклали процес приготування в блог.
Час приготування: до 20 хвилин
Складність: 2 з 5
Вартість інгредієнтів: низька в овочевий сезон, середня або вище середньої в міжсезоння
Нам знадобиться:
1 середній кабачок
2 плавлені сирки (по 70 г кожен)
кілька гілочок свіжого кропу (ми взяли 4)
спеції: сіль, чорний мелений перець, сухий часник, копчена паприка
продуктовий набір
Приготування
Ретельно миємо кабачок і нарізаємо його кубиками.
Нарізка кабачка
Розігріваємо пательню, додаємо трохи олії для смаження
Викладаємо порізані кабачки та смажимо на середньому вогні до розм’якшення
Додаємо спеції, добре перемішуємо
Тримаємо на пательні ще 1-2 хвилини, але не більше, щоб паприка не пригоріла та не стала гіркою.
Фіналізація смаження кабачків
Викладаємо обсмажені кабачки в ємність для блендера
Додаємо кріп та порізані на кубики плавлені сирки
Перебиваємо блендером до однорідної маси
Ми використали занурювальний блендер, але сміливо можна використовувати і чашу з ножами.Закриваємо кришкою та даємо паштету охолонути.
готова маса
У результаті у нас вийшла ніжна паштетна намазка, яка чудово смакує з хрустким багетом.
Смачного!
